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鲤科鲌属鱼类 来自维基百科，自由的百科全书
红鳍鲌（学名：Chanodichthys erythropterus）[2]，俗名曲腰鱼、翘嘴巴、白鱼、总统鱼，为鲴科红鳍鲌属的其中一种。[3][4]
红鳍鲌
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲤形目 Cypriniformes |
| 科： | 鲴科 Xenocyprididae |
| 属： | 红鳍鲌属 Chanodichthys |
| 种： | 红鳍鲌 C. erythropterus
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| 二名法 | |
| Chanodichthys erythropterus (Basilewsky, 1855)
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| 异名 | |
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列表
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水深三至二十公尺。
本鱼体侧扁且延长，背部略隆起，口上位，口裂与身体垂直，下颔上翘且略突出，眼中等大。鳞片小易脱落，侧线完全，侧线鳞63-69枚，背鳍末根鳍条变硬，胸鳍尖，末端延伸至腹鳍起点，鱼体背部青灰色、腹部银白色，尾鳍叉形；成熟时胸鳍、腹鳍和臀鳍呈浅黄色，体长可达102公分。[3]
本鱼为初级淡水鱼，喜栖息于缓流湖泊、水库中，游泳能力佳且攻击性强。属肉食性，以小鱼虾及水生昆虫等为食。繁殖期在6至7月，成长迅速。
食用鱼，为经济鱼类，目前已有商业养殖。[4]
产于太湖流域的白鱼一年四季均可捕获，很早时就被视为贡品，《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”。太湖中出产的白鱼与银鱼、白虾合称太湖三白。
“白鱼赤乌”自古被视为祥瑞。《史记·周本纪》：“武王渡河，中流，白鱼跃入王舟中，武王俯取以祭。既渡，有火自上复于下，至于王屋，流为乌，其色赤，其声魄云。”
清蒸白鱼是苏帮菜中的一道名菜。
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