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大清光绪十三年（1887年），生于浙江省宁波府奉化县里应村（今属宁波市奉化区萧王庙街道）。早年赴上海，毕业于上海中西书院（后为东吴大学）。
毕业后，赴美国留学。入读胡思托大学，获得理学学士学位。后又入读哥伦比亚大学，获得文学硕士学位[2]。
回国后，历任南京金陵大学教授，天津南开大学教授。民国八年（1919年）5月7日，曾参与南京请愿，南京中等以上学校在鸡鸣寺召开国民大会，金陵大学的应尚德被推举为副会长，会议致电北洋政府，声援北京学生，要求尊重大学，释放五四运动中被捕学生[3]。弟子沈宗瀚等[4]。曾参与筹建南京学界联合会，时任金陵大学教授应尚德出任会长[5]。1922年，南开大学成立生物学系（今南开大学生命科学院的前身），应尚德教授出任系主任[6]。南开大学教授期间，曾与李济、蒋廷献教授南开中学英文，担任英文比赛裁判[7]。
又曾经商，先后担任纽约裕黔公司经理，京奉铁路山海关铁工厂协理等职。曾担任津浦铁路管理局秘书，国民政府外交部简任秘书[2]，兼任外交部总务司电报科科长、典职科科长、总务司帮办、条约委员会顾问等职务。
1931年3月，出任中华民国外交部总务司司长[2]。同年12月，去职。1932年3月，复出任外交部总务司司长。1933年12月，再次去职。1936年，外放美国，出任中华民国驻美国大使馆参事[2]。1938年9月，调代驻尼加拉瓜马拉瓜总领事[2]。1939年8月，出任中华民国驻马拉瓜总领事。1938年10月，陪同胡适访问美国首都华盛顿特区[8]。1945年8月，加公使衔（相当于现今之“大使”衔）。1948年去职[2]。
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