巧克力布丁

巧克力布丁（英语：Chocolate Pudding）是指巧克力口味的甜点。

“巧克力布丁”的各地常用名称
巧克力布丁
中国大陆	巧克力布丁
台湾	巧克力布丁
港澳	朱古力布甸

主要可以分为二种：一种是先煮过再冷冻的甜点，是由奶黄及淀粉制成^[1]，在美国、加拿大、瑞典、东亚及东南亚较常见。另一种是要蒸过或烘烤过的甜点，类似蛋糕，在英国、爱尔兰、澳洲及纽西兰较盛行。

参见

• 幕斯
• 圣诞布丁
• Diospyros nigra（英语：Diospyros nigra）
• List of steamed foods（英语：List of steamed foods）

参考资料

来源

1. Shane Wone.YouTube上的chocolate pudding dessert chocolate pudding dessert self saucing chocolate pudding（英文）.2016-04-27 [2016-10-17].

其他

• Culinary Arts Institute Encyclopedic Cookbook, Ruth Berolzheimer, ed. (1988).
• Larousse Gastronomique, by Prosper Montangné (1961).
• Food Timeline-- history notes: puddings （页面存档备份，存于互联网档案馆）.
• The Boston Cooking-School Cook Book by Fannie Merritt Farmer. "Steamed Chocolate Pudding" (1918). (http://www.bartleby.com/87/r1195.html （页面存档备份，存于互联网档案馆）).
• Kentucky Receipt Book by Mary Harris Frazer. (1903). (http://www.oldlouisville.com/Recipes/Puddings/chocolatepudding.htm （页面存档备份，存于互联网档案馆）)
• A History of Jell-O Brand 1930-1940.
• 1939 Jell-O Pudding advertisement.
• BBC recipe of Chocolate self-saucing pudding - a good example of the British and Australasian version of chocolate pudding （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Aunt Betty's Chocolate Fudge Pudding. A commercial example of the British version on sale in New Zealand