小刀蛏

小刀蛏（学名：Phaxas attenuatus，台湾称白光豆蛏）是一个双壳纲软体动物物种。旧属帘蛤目的刀蛏科^[1]:188[3]，今属贫齿蛤目毛蛏科。

小刀蛏
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	软体动物门 Mollusca
纲：	双壳纲 Bivalvia
目：	贫齿蛤目 Adapedonta
科：	刀蛏科 Pharidae
属：	豆蛏属 Phaxas
种：	小刀蛏 P. attenuatus
二名法
Phaxas attenuatus Dunker, 1862
异名
Cultellus attenuatus[1]:188[2] Phaxas albida A. Adams & Reeve, 1850[3]

分布

本物种主要分布于日本的房总半岛以南^[2]、韩国^[3][4]、中国大陆^[3][1]的辽宁、河北、山东、浙江、福建、广东、广西北部湾、海南^[3][5][6]、台湾^[3][7]及东南亚^[2]的马来西亚等地。

栖息于潮间带自潮下带20米到50米深的细沙质海底^[2]，最深可达海平面下98米^[3]。

食用

小刀蛏在烹调前一般用泡在盐水中过夜，好让它们吐出胃里的所有食物和沙子，然后才冲洗、去除外壳和内脏。烹调方法一般都用白胡椒，又或配以辣椒、蒜蓉等来调味。

参考文献

1. 徐凤山. 《中国海双壳类软体动物》. 科学出版社. 1997-03: 333页. ISBN 9787030056573 （中文（简体））. 引文格式1维护：日期与年 (link)
2. Phaxas attenuatus. 微小贝数据库. 2003-02-25 [2019-11-07]. （原始内容存档于2019-11-07） （日语）.
3. 国际贝库：小刀蛏. 台湾贝类资料库. [2018-09-17]. （原始内容存档于2016-03-04） （中文（繁体））.
4. Min, Duk-Ki. 韓國貝類圖鑑（Mollusks in Korea）. 闵德基贝类研究所（Min Molluscan Research Institute）. 2004: 566 pp. [2017-03-01]. ISBN 89-89334-12-8 （英语及韩语）.
5. Template:Shelldoc 120090219003 02
6. 张玺; 黄修明. 中國海竹蟶的研究. 动物学报. 1964, 6 (2): 193–206 （中文（简体））.
7. Wu, W. L. The List of Taiwan Bivalve Fauna [台湾双壳软体动物目录]. Quarterly Journal of the Taiwan Museum. 1980, 33 (1&2): 55–208 （英语）.

外部链接