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南北货，涉及柴、米、油、盐、酱、醋、茶等料理所需，或称“南北杂货”、“杂货”[1]，偶兼售五金或日用品。
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说法不一，是指满清时代的商人，多透过同业公会方式于南、北“郊”等进行买卖，货物遂泛称“南北货”。[2][3]
另外一说，则是北方代表“水”和南方代表“火”，而当时日常生活用的物品多由金属跟木材等制成，东方代表“木”和西方代表“金”，契合中国的五行理论。[2]
《北史·魏收传》：“南、北初和……求南货于收。”（南货）
明田汝成《西湖游览志馀》卷二五《委巷丛谈》云：“今三百六十行各有市语，不相通用。仓猝聆之竟不知为何等语。”
清翟灏考列，“市语如米行、丝行、绸绫行、线行、铜行、药行、典当、故衣铺、道家星卜、杂货铺、优伶、江湖杂流。”凡数十种，号称“江湖人市语尤多……事事物物，悉有稳称”[4]
自明隆庆（1567年至1572年）之后，海禁渐松，来自东洋（交趾、暹罗、吕宋、猫里务等）及西洋（中东、欧洲）之舶来品渐多，市所贩卖亦由传统南北货而加入舶来品。
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