亚胺酸（英语：imino acid）是一类有机化合物，由亚胺基（>C=NH）和羧基（-COOH）官能团构成[1]。类似具有胺基（-NH2）和羧基（-COOH）的胺基酸。脯氨酸等属于仲胺的胺基酸曾被称为亚胺酸[1]。 参见 化学主题 生物学主题 饮食主题 胺基酸的化学反应 肽 蛋白质 参考文献 [1]International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC), The IUPAC Compendium of Chemical Terminology，4-th ed. (The Gold Book) (1997)。在线校正版: (2006–) "Imino acids"。doi:10.1351/goldbook.I02959 Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
