δ-癸内酯,简称DDL,是一种内酯,化学式 C10H18O2。它天然微量存在于水果[1]和奶制品中。[2]它可以从化学和生物来源获得。[3][4]从化学方法获得的方法是2-戊基环戊酮拜耳-维立格氧化反应[5]生物质方法是通过6-戊基-α-吡喃酮的氢化产生。[4] DDL应用于食品、[6]聚合物[7]和农业[8]

Quick Facts δ-癸内酯, 识别 ...
δ-癸内酯
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IUPAC名
6-Pentyloxan-2-one
识别
CAS号 705-86-2  checkY
PubChem 12810
ChemSpider 12282
SMILES
 
  • CCCCCC1CCCC(=O)O1
ChEBI 87327
性质
化学式 C10H18O2
摩尔质量 170.25 g·mol−1
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。
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δ-癸内酯的S-对映异构体很香,而R-对映异构体则是北美豪猪的警告性恶臭的主要成分。[9]

参见

参考资料

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