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臺灣連鎖餐飲店 来自维基百科，自由的百科全书
85度咖啡蛋糕烘焙专卖店，又称85°C、85摄氏度或85度C（英语：85 Cafe, 85C Daily Cafe, 85°C Bakery Café, 85 Degrees），是一家来自台湾、于开曼群岛注册的跨国连锁餐饮店。除咖啡、茶、蛋糕之外，亦有冰沙、果汁、伴手礼、面包类等食品。[8]创办人吴政学因为小舅子喜爱喝咖啡，有天心血来潮拿温度计去测量咖啡，发现摄氏85度的水冲出来的咖啡最好喝，这个意外的发现，便成了85°C品牌由来。
2004年7月28日，第一家85度C门市在新北市永和区保平路（永和保平店）开幕。同年11月24日，第二家门市在台中市西区公益路（台中公益店）开幕，并开放全台加盟，三年内开了300家分店，之后拓展到海外。品牌名称起源于“咖啡在摄氏85度时喝起来最好喝”此一说法。截至2018年5月，85度C在台湾有435家门市；在中国大陆有589家门市，拥有中央厨房及11个物流中心；在美国有44家门市。模式多为加盟店，直营店据计30家左右[9]。2004年于台湾成立“开曼美食达人股份有限公司”（英语：Gourmet Master Co. Ltd.），并于开曼群岛注册[10][7]，2008年9月经由股权重组成立控股司。2010年11月在台湾证券交易所，[11]转换以“外国公司”来台第一上市，名称“Ｆ股”（Foreign issuer），名为“F-美食”或“美食KY”，不仅让企业的所得税也因此少缴，也让吴政学等大股东分到的个人股利，由最高40％的台湾个人综所税率，砍半到20％。例如，2010年，因为母公司获利留在低税的开曼群岛，台湾丧失了1.67亿元的营所税。[10] 2023年，获Interbrand颁发台湾最佳国际品牌第14名。[12]
2008年，85度五十家店的专案台湾青年劳动九五联盟检查结果有32家店违法，其中违反工资规定的有22家、未投保劳保者有29家。[19]
2009年至2014年10月，在澳大利亚悉尼，85度支付四名工人（三名工作假期签证的台湾人，以及一名中国交换学生）只有法定小时最低工资的56％。澳大利亚的公平工作调查专员要求85度C向其欠付的工人偿还总计42,775澳元。[20]
2017年4月，上海的市场监管部门发现，全上海85度销售的所谓“肉松面包”，其实际的成份并不是肉松，而是成本更廉价的肉松粉，上海监察部门认为这种行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》，依法处以85度C15万元的罚款。[21]
2018年6月8日，苹果日报与中天电视报导85度C花莲中正店这家没有丢掉根据85度政策日期的饮料配料，反之违法更改过期标签试图掩盖造假销售。[22][23]
2018年8月15日，中华民国总统蔡英文出访巴拉圭时过境美国洛杉矶，造访当地的85度C门市，店员对蔡英文的到来十分兴奋，请蔡英文总统在抱枕上签名并合影，被中国大陆网友认为是给蔡英文总统送大礼包并曝光于网络上，因此引发此次事件。但85度C中国随后发声明澄清此描述与事实不符。[24][25]另外中国网友发现，此企业的网站把中国大陆单列出来，这又引起了中国大陆部分网友的不满。此次事件中部分中国大陆网民认为85度C在迎合蔡英文，至少不反对蔡英文的政策与执政，认为其支持台独。称85度C为“台独企业”，部分人在网上煽动抵制[17][26]。而中国大陆多地的地方政府部门在事件发生后，以检查食品安全等为由对当地85度C门店施压。[27]其更被包括饿了么、口碑、美团、大众点评、百度外卖、百度糯米等多家中国大陆的网络平台暂时下架，无法搜到相关外卖或点评信息[28][29]。这是继海霸王事件后的又一起类似风波。
对此，85度C于中国大陆官网公开表示公司坚定支持“九二共识”，秉持“两岸一家亲”信念为海峡两岸的消费者服务。[30][31]
中国大陆国台办副主任龙明彪则表示，欢迎台湾企业来中国大陆投资发展，但同时反对任何企业一方面在中国大陆赚钱，一方面去支持台独势力和活动[32]。台湾政界则多对中国大陆的霸凌和挑起事端不满。蔡英文总统在2018年8月17日首度回应时称“只是买一杯咖啡引来了这么多政治打压，咖啡多多少少走了味，也不健康，由此也看得出台湾人的韧性，不会在压力下低头，而要更团结起来，继续坚持民主自由”。行政院长赖清德说，总统慰问台商成功企业人之常情，中国像盲剑客一样，社会不会支持[33]。台北市市长柯文哲认为中国大陆长期激发民族主义相当危险，有时为了巩固政权会使用民族主义，当民族主义的热度已经到了危害国家发展的程度，恐成为尾巴摇狗的问题，直言北京不智。[34]台湾陆委会表示无法接受这种批斗台湾企业的做法，陆委会发言人邱垂正指出陆方应深刻体验台商在中国大陆改革开放40年对中国大陆经济的贡献，认为这种文革式恶斗与拙劣做法，以及贴政治标签的做法，已经引起很多人愤怒，与国际社会、普世价值格格不入，严重伤害两岸关系。[35]部分知名人士反对过度解读此次事件，反对因政治问题向台湾的企业进行打压。[36]
在8月16日，其公司台股开盘曾一度跌停[37]，市值蒸发40亿新台币[38]。同日85度C的台湾官网被中国大陆的骇客入侵，官网首页被替换成蔡英文的修图照片[39]，需要进行维护。
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