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辐鳍鱼纲的一目鱼类 来自维基百科，自由的百科全书
鲽形目（学名：Pleuronectiformes）是辐鳍鱼纲的一目，包含一支肉食性底栖鱼类，统称为比目鱼[注 1]，现存600余种，典型特征是身体扁平宽阔，且双眼位于身体同一侧。
比目鱼是可食用的经济鱼类，多为海产，栖息于热带到寒带中等深度的大陆架海域，少数生活在淡水中。长有双眼的一侧身体为背面，颜色较深；另一侧为腹面，颜色较浅。沿背腹缘分别具长形的背鳍和臀鳍。休息时平卧在海底，部分身体经常埋入泥沙中，有些比目鱼的背面颜色会变得接近于环境色，以与环境融为一体，避免被捕食者发现。
鳎亚目的比目鱼，在现代汉语中俗称鳎沙鱼（又讹作“挞沙鱼”）。因双目塌陷，中国北方官话俗称鳎目（拼音：北京方言白读 tǎ má→tǎ ma，文读 tǎ mò→tǎ mo，又讹作“塔玛”）。粤语俗称大地鱼或龙脷；“脷”为舌头之意，因鱼身扁平，貌似舌头，故有此俗称。
此外双眼位于身体左侧的比目鱼又称左口鱼，其中鲽亚目的左口鱼通称鲆鱼，而鲽亚目中双眼位于身体右侧的则称为鲽鱼。
相传在东亚古代，比目鱼被误传为仅有一只眼睛，活动时必须双鱼并游且形影不离，因而成为了爱情的象征，常用来比喻出双入对的恋人或夫妻（也可比喻交往密切的朋友）。初唐诗人卢照邻的诗作《长安古意》中，便有“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”的千古名句。古代中国古人还常将比目鱼和比翼鸟[注 2]并称为“鲽鹣（jiān）”或“鹣鲽”，衍生出“鹣鲽情深”“鲽鲽鹣鹣”“鹣交鲽合”等熟语，都成为恩爱情侣的代名词。
民间传说中所说的“皇帝鱼”，指的也是比目鱼，鱼眼长在同一边，鱼身一边厚一边薄。传说朱元璋吃一半后，放入水中还能游走，故台语又称“半旁鱼”(pòaⁿ-pêng-hî; 切成一半的意思)，即“半边鱼”。
“皇帝鱼”的传说还有很多版本，但传说很难考究，比较有趣的一个传说是，话说当时朱元璋在皇觉寺出家当和尚时，有一天想吃鱼肉的欲望突然莫名出现，便趁师父不在时外出，在河边偷偷抓了一只淡水比目鱼火烤来吃，但是正当他在赞叹此鱼味道美味、无比可口时，突然被师兄弟发现并禀告主持和尚，为了避免被住持和尚责骂、挨罚，真命天子朱元璋开了金口，把吃了一半的鱼即时丢入河中，并指著那剩下半边的鱼说:“住持师父。你看！这鱼不是活得好好的吗? ”想不到那剩下半边的鱼，竟然缓缓的游动起来，贴地而游。从此，这美味无比的鱼，就被称作“皇帝鱼”。
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