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化合物 来自维基百科，自由的百科全书
葑醇（英语：fenchol、fenchyl alcohol），又称小茴香醇或1,3,3-三甲基-2-降冰片烷醇。是一种单萜类物质，为冰片的同分异构体。天然品存在于白云杉、松树油、小茴香油中。具有强烈的樟脑气味,伴有白柠檬味,微带干土壤似气味。被用作溶剂,有机中间体,食用香料和调香剂[2][3][3]。其存在α-葑醇和β-葑醇两种异构体。其中天然构型(1R)-endo-(+)-葑醇广泛运用于香水中。同时也是罗勒特征气味的来源[4][5]。同时在一些紫菀属植物的挥发性精油成分中可占据15.9%的成分[6]。
| 葑醇[1] | |
|---|---|
|
| |
| IUPAC名 1,3,3-Trimethyl-2-norbornanol 1,3,3-三甲基-2-降冰片烷醇 | |
| 别名 | 小茴香醇、 1,3,3-三甲基-二环[2:2·1]-2-庚醇、 1,3,3-三甲基-1,4-桥亚甲基-2- 环己醇 |
| 识别 | |
| CAS号 | 1632-73-1（unspecified isomer） 
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| PubChem | 15406（unspecified isomer） |
| SMILES |
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| 性质 | |
| 化学式 | C10H18O |
| 摩尔质量 | 154.25 g·mol−1 |
| 密度 | 0.942 g/cm3 |
| 熔点 | 39 - 45 °C（267 K） |
| 沸点 | 201 °C（474 K） |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
葑醇有4种不同的立体构型，其物理性质有较大差别。 α-体是无色至草黄色结晶体，不溶于水；β-体和消旋体在室温下为液体，微溶于水。但都溶于乙醇和乙醚。
| 名称 | 结构 | 熔沸点 | cas号 |
|---|---|---|---|
| (+)-(1R,2R,4S)-α-葑醇 |
|
熔点45℃。沸点201～202℃ | 2217-02-9 |
| (-)-(1S,2S,4R)-α-葑醇 |
|
熔点47℃。沸点94℃ (2.67kPa) | 512-13-0 |
| (+)-(1R,2S,4S)-β-葑醇 |
|
资料暂缺 | 64439-31-2 |
| (-)-(1S,2R,4R)-β-葑醇 |
|
熔点3～4℃。 沸点91℃ (2.40kPa) | 470-08-6 |
| 消旋体 |
|
熔点38～39℃。沸点201.4℃ |
葑醇在生物体内由焦磷酸香叶酯中间经异构化成焦磷酸芳樟酯得到[8]。
工业上是由葑酮加氢、或从松萜烯制取得到。葑酮加氢产物为消旋体[9]。
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-(1R,2R,4S)-alpha-Fenchol_(CAS_2217-02-9)_Structural_Formulae.png){kind=small}
-(1S,2S,4R)-alpha-Fenchol_(CAS_512-13-0)_Structural_Formulae.png){kind=small}
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-(1S,2R,4R)-beta-Fenchol_(CAS_470-08-6)_Structural_Formulae.png){kind=small}
