茅香

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茅香（学名：Hierochloe odorata / Hierochloë odorata）是禾本科茅香属的一种芳香性植物，分布于欧亚大陆北部与北美洲。茅香可以做为药草及制酒的原料（茅香伏特加），植株具有特殊的香味，这种香味是来自于香豆素的味道。

茅香
保护状况
未予评估（IUCN 3.1）
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	单子叶植物 Monocots
演化支：	鸭跖草类植物 Commelinids
目：	禾本目 Poales
科：	禾本科 Poaceae
属：	茅香属 Hierochloe
种：	茅香 H. odorata
二名法
Hierochloe odorata (L.) P. Beauv.
异名
Anthoxanthum nitens (Weber) Y. Schouten & Veldk.[1]

形态与分布

非常耐寒的多年生植物，植株可以成长至六十公分高。叶子可以生长至六十公分长，叶片基部白色，宽阔，无毛；叶背光亮，无毛。

分布于北美洲的加拿大与美国新英格兰地区，亚洲温带地区及欧洲的瑞士北部、爱尔兰的一个地区、苏格兰的四个郡；在不列颠群岛上非常稀有。

栽培

茅香喜欢全日照或部份遮阴的生长环境，茅香不喜欢干旱土壤，栽培时土壤不可太过干燥。繁殖时可以使用分株法繁殖。

在每年的初夏至夏末时采收，割取适当的长度吊挂起来，在阳光下曝晒数天使其干燥。不可以太晚采收，在天气转凉开始下霜后才采收的茅香，香味会降低或甚至没有香味。

用途

欧洲的传统用法

北欧地区在圣人节时会将茅香撒在教堂的门前，当人们进出教堂时，踩踏在茅香上面，会散发出香甜的味道。在法国会在糖果、香烟、软性饮料及香水内添加茅香来增加风味。广泛的使用在新异教的仪式中（融合自北美洲原住民的仪式）。在欧洲常会用同属植物高山茅香（H. alpina）来代替茅香使用。在俄罗斯会在茶中添加茅香来增加茶的风味。茅香也可以添加在伏特加内，来增加伏特加的风味，最有名的例子就是波兰产的茅香伏特加。

美洲的传统用法

北美洲的原住民从很久以前就已经广泛的使用茅香，茅香被视为神圣的植物，在治疗疾病的仪式上会用到茅香。茅香叶经干燥后编成辫子状，燃烧时会发出香荚兰的香味；美洲原住民会采收较长的叶片来制作篮子。

• 北美大平原的原住民认为茅香是覆盖在大地之母上的第一种植物。
• 阿尼什纳比族（Anishinaabe）原住民认为茅香有净化的作用，在举行所有仪式之前都会焚烧茅香。他们也认为茅香是一种警示物，提醒大家要尊敬土地以及它所提供的所有东西。
• 黑脚族（Blackfoot）与拉科塔族（Lakota）也会在祈祷仪式时使用茅香。黑脚族、夏安族（Cheyenne）、达科塔族（Dakota）、基奥瓦族（Kiowa）、拉科塔族、梅诺米尼族（Menominee）、蒙大拿族（Montana）、奥吉布瓦族（Ojibwa）、奥玛哈族（Omaha）、波尼族（Pawnee）、篷卡族（Ponca）、苏族（Sioux）、温尼贝戈族（Winnebago）会使用茅香来做香，在祭祀祖灵时用来净化及保护身心，使其不受恶灵的伤害。
• 黑脚族、夏安族、基奥瓦族、拉科塔族、蒙大拿族、欧肯纳根-科尔维族（Okanagan-Colville）、奥玛哈族、汤普生族（Thompson）会使用茅香来做化妆品及芳香剂。黑脚族与格罗斯文特族（Gros Ventre）会将茅香的叶子放在水中浸泡，然后以这些浸泡液来洗头发。茅香茶与茅香烟被用来治疗咳嗽及喉咙疼痛（平头族、黑脚族）。茅香茶可以做为皮肤裂伤及干裂时的洗涤药水，也可以做为眼药水使用。黑脚族、平头族（Flathead）、汤普生族会使用茅香做为身体或头发的装饰品与芳香剂。
• 黑脚族会在需长时间禁食的宗教仪式中，咀嚼茅香来增强耐力。
• 易洛魁族（Iroquois）、基奥瓦族、马莱西特族（Malecite）、梅诺米尼族、米克马克族（Micmac）会使用茅香来编织篮子、草席与手工艺品。
• 基奥瓦族会使用茅香的芳香叶子来做为枕头和垫子的填充物。
• 梅诺米尼族会使用茅香来缝制东西。
• 平头族会使用茅香做的焚香来做驱虫剂。

参考文献

1. Hope, Tom, & Gray, Alan, Grasses of the British Isles: BSBI Handbook No. 13, Botanical Society of the British Isles, 2009, p 311. ISBN 978-0-901158-420.

参见

• 茅香伏特加（Bison Grass Vodka，Żubrówka），又名野牛草伏特加。
• 香茅

外部链接

• （简体中文）中国数字植物标本馆中的相关内容：茅香