小刀蛏（学名：Phaxas attenuatus，台湾称白光豆蛏）是一个双壳纲软体动物物种。旧属帘蛤目的刀蛏科[1]:188[3]，今属贫齿蛤目毛蛏科。
分布
本物种主要分布于日本的房总半岛以南[2]、韩国[3][4]、中国大陆[3][1]的辽宁、河北、山东、浙江、福建、广东、广西北部湾、海南[3][5][6]、台湾[3][7]及东南亚[2]的马来西亚等地。
食用
小刀蛏在烹调前一般用泡在盐水中过夜，好让它们吐出胃里的所有食物和沙子，然后才冲洗、去除外壳和内脏。烹调方法一般都用白胡椒，又或配以辣椒、蒜蓉等来调味。
参考文献
外部链接
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