奶油酥饼（英语：shortbread），饼干的标准类型之一，属于酥质饼干。原料为面粉、黄油及白糖。
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名称
shortbread这是一个缩写字，不可以直译为短面包。Shortening指的是起酥油，所以翻译成奶油酥饼。而fingers并非手指，而是指长条形的奶油酥饼。
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