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变流技术（power conversion technique）[1]或电能转换（electric power conversion），是电机工程、电力工程以及电力产业中的名称，是一种电能变换的技术，可能是直流电和交流电之间的转换，电压及电流的调整，或是两者都有。例如常见的充电器，就使用了交流电变直流电的变流技术。
变流器[2]（converter）又称转换器[3]、换流器[4]，功率变流器（power converter）、功率转换器[5]、电力转换器[6]，则是使电源系统的电压、频率、相数和其他电量或特性发生变化的电气设备；早期技术均采用旋转变流器（rotary converter），在电力电子（power electronics）技术成熟后便将其取代，而由闸流体（电子阀）电路控制技术制成的称静止变流器（static converter）。该名称是依据电机机械分类为旋转电机和静止电机而来。
整流器（rectifier）、逆变器（inverter）、斩波器（chopper）及变频驱动器（VFD）皆为变流器的一种。其中Inverter在日本还作为商品名称，功能等同VFD。
变流技术可能利用机电设备或是电力电子电路来变换电能。简单的可能像是用变压器调整交流电的电压，但也可能是更复杂的系统（包括用电力电子元件构成各种电力变换电路，对电路进行控制，以及用这些技术构成更为复杂电力电子装置和系统）。
变流技术也可以指一种由市电频率交流电转换其他频率电源的技术。电能转换系统一般也会包括冗馀及稳压。
有一种变流技术分类的方式，是依照其输入及输出是交流电（AC）或直流电（DC）来区分：
也有些设备及方式是依照单相交流电及三相交流电来分类。
标准的交流电频率会随国家而不同，在北美洲、南美的北部、台湾及韩国等国家，主要交流电频率是60 赫兹（Hz），而在世界其他地区，主要交流电频率是50 赫兹（Hz）[7]。飞机一般是用400 Hz power，因此当飞机降落，需要充电时，需有设备将地面的50 Hz或60 Hz交流电转换到飞机上用的400 Hz。
有些特殊的电路，例如像阴极射线管中使用的回扫变压器，也可以视为是电能转换元件。
家用的电子用品多半会有称为交流配接器（AC adapter）的电源供应器，可以将家用插头中的交流电转为电路需要的低电压直流电。若需要去使用电压交流电（120V/240V）的国家旅行，也会使用电压转换器（或称为旅行适配器）来转换电压。不过也有一些适配器不作电压的转换，只是转换两种不同形状的插头与插座而已。
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