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偷蛋龙属（属名：Oviraptor）又名窃蛋龙，是种小型的兽脚亚目恐龙，身长1.8到2.5公尺。化石发现于蒙古国与中国大陆，最初是由罗伊·查普曼·安德鲁斯所发现，并由亨利·费尔费尔德·奥斯本在1924年所叙述。
偷蛋龙的属名在拉丁语中意为“偷蛋的贼”，因为首次发现的偷蛋龙标本正位在一群恐龙蛋的上方，这些恐龙蛋在当时被认为属于原角龙；而偷蛋龙的种名“philoceratops”意为“喜爱角龙者”，也是来自于这个发现。在奥斯本的1924年研究中，他解说偷蛋龙的头颅骨极为接近原角龙的蛋巢，而蛋巢的土墙仅有四吋厚。不过奥斯本认为偷蛋龙这名称可能会让一般人误解它们的食性与特征[1]。从90年代发现的偷蛋龙科蛋巢（例如葬火龙）来看，证实了奥斯本对于偷蛋龙名称的警讯是正确的；这些近期发现显示，当初发现的偷蛋龙标本附近的那些蛋很可能其实是偷蛋龙正在孵化自己的蛋。
偷蛋龙生存于晚白垩纪的坎潘阶晚期，约为7500万年前。偷蛋龙的化石只有两个标本，第一个发现于蒙古国的德加多克塔组（Djadochta Formation），包含一群恐龙蛋；第二个标本可能属于偷蛋龙，也有蛋化石，发现于中国内蒙古东北部的巴音满都呼组（Bayan Mandahu）[2]。而最新研究发现，偷蛋龙的胃中有胃石，故推测它们可能是植食性恐龙。
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偷蛋龙的化石是一个部分骨骼（编号AMNH 6517），以及一个有15颗蛋（编号AMNH 6508）的蛋巢。
偷蛋龙是最像鸟类的恐龙之一。尤其是它们的胸腔拥有数个典型的鸟类特征，包含每个肋骨上都有一个突起物，可使胸腔更坚牢。偷蛋龙的一个近亲天青石龙，曾发现具有尾综骨，尾综骨是种愈合脊椎，可协助固定鸟类尾巴的羽毛。更原始的偷蛋龙类身上曾发现羽毛压痕，例如尾羽龙与原始祖鸟，显示它们身体上覆盖者大范围的羽毛，以及有羽毛的翅膀与尾巴的羽毛丛。天青石龙的尾综骨也显示它们拥有尾巴羽毛丛，显示偷蛋龙类普遍拥有羽毛丛。此外，葬火龙标本的孵化姿势，显示它们使用有羽毛翅膀来覆盖恐龙蛋[3]。这些物种与偷蛋龙有非常类似的生理结构特征，所以偷蛋龙极可能也拥有羽毛。
偷蛋龙传统上被叙述成有独特的冠饰，类似食火鸡。然而，对于数个偷蛋龙科标本的重新检验，显示这些著名、有高冠饰的标本可能属于葬火龙属[4]。偷蛋龙可能也有冠饰，但因为头颅骨标本被压碎过，所以无法得知冠饰的正确大小与形状。
偷蛋龙起初被奥斯本分类于似鸟龙科，因为它们的缺乏牙齿喙状嘴。奥斯本也发现偷蛋龙与纤手龙之间的相似处，纤手龙被认为是偷蛋龙的近亲[1]。在1976年，瑞钦·巴思钵（Rinchen Barsbold）建立偷蛋龙科，包含偷蛋龙与它们的近亲，而模式属为偷蛋龙[5]。
偷蛋龙的最初标本保存并不良好，尤其是头颅骨遭到压碎且变形，但在70年代与80年代发现了许多新的较完整偷蛋龙标本。在1976年，瑞钦·巴思钵将另外六个标本归类于偷蛋龙属[5]。10年后，瑞钦·巴思钵将部分标本建立为新属窃螺龙[6]。其中一个编号IGN 100/42标本，因为它的良好保存状况与大型体型而著名。在1981年，巴思钵将编号IGN 100/42标本归类于偷蛋龙[7]。这个标本成为最常在科学文献中被叙述的偷蛋龙与偷蛋龙科标本[8]。然而，当科学家重新叙述位于蛋巢的偷蛋龙标本时，他们发现这个有类似食火鸡高冠饰的标本，较类似葬火龙，而非偷蛋龙最初被叙述的标本。因此，他们将编号IGN 100/42标本暂时分类于葬火龙[4]。
如同它们的名称所显示，偷蛋龙起初被推论以蛋为食，这是根据首次发现的偷蛋龙标本位于恐龙蛋巢上来而来的[1]。然而，巴思钵在1977年提出它们喙状嘴的强度足以咬碎同一地层发现的软体动物甲壳，例如蛤蜊。这个压碎用颌部的概念首次由奥斯本所提出，他认为原始标本中的缺乏牙齿喙状嘴，以及自腭骨延伸的数块骨头，可形成刺穿蛋壳的工具，但奥斯本的概念已遭到质疑。这些自上颌腭骨延伸的骨头，聚集在中央形成一对分岔。不像其他恐龙，偷蛋龙的腭骨延伸、扩张到无齿的下颌空间内。它们的上下颌前缘覆盖者喙状嘴，可能还有腭骨，如同奥斯本与巴思钵所假设的。
葬火龙是偷蛋龙的近亲，也有发现标本位在一群恐龙蛋的上方，以及类似的蛋化石，显示偷蛋龙并不是偷取原角龙的蛋，而是保护、孵化自身的蛋。至今尚未排除偷蛋龙以蛋为食的可能性，但仍不清楚它们的食性。偷蛋龙标本的胃部区域曾发现一个蜥蜴化石，显示它们至少是部分肉食性动物[9][10]。
由于它们类似鸟类的奇异外型，以及偷蛋者的名声，偷蛋龙常成为虚构恐龙的主题之一。然而，几乎所有目前常见的偷蛋龙叙述，其实是根据早期所重建出的高冠饰偷蛋龙科恐龙形象，该形象目前被认为是葬火龙，而非偷蛋龙目前标本的样貌。
虚构偷蛋龙的其中一个著名例子，出现在詹姆斯·格尼书籍《恐龙帝国》（Dinotopia）中。因为格尼不认为偷蛋龙是种恐龙蛋掠食动物，所以他将偷蛋龙改名为"Ovinutrix"，意为“蛋的护士”。偷蛋龙也常出现在与恐龙相关的电影中，例如迪士尼的动画电影《恐龙》（Dinosaur），偷蛋龙在电影中偷走一个禽龙的蛋；以及动画电影《历险小恐龙》（The Land Before Time）；在2021年释出的《侏罗纪世界：统霸天下》前导预告片中，偷蛋龙成为全系列作第一种全身披覆羽毛的史前生物，片中的个体闯入一只不明恐龙的巢穴并食用巢内的恐龙蛋。而在探索频道的电视节目《恐龙星球》（Dinosaur Planet）中，偷蛋龙与迅猛龙竞争食物。
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