过沟菜蕨

过沟菜蕨，（学名：Diplazium esculentum），又称山凤尾、食用双囊蕨、过猫、过衰猫、蕨猫、蕨山猫、过山猫、叶蕨、蕨萁，为蹄盖蕨科双盖蕨属下的一个种^[1]。

过沟菜蕨
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
纲：	真蕨纲 Polypodiopsida
目：	水龙骨目 Polypodiales
科：	蹄盖蕨科 Athyriaceae
属：	双盖蕨属 Diplazium
种：	过沟菜蕨 D. esculentum
二名法
Diplazium esculentum Retz. Sw., 1803

美乃滋拌过猫（过沟菜蕨）沙拉

过沟菜蕨之营养成份方面，每100公克含蛋白质2.6公克、脂质0.1公克、糖质3.0公克、纤维质1.3公克、钙17毫克、磷50毫克、铁0.7毫克、维生素A 200国际单位和维生素B^[2]。

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资料来源

1. Diplazium esculentum 過溝菜蕨 (過貓、過山貓、食用雙囊蕨、蕨山貓、葉蕨、過衰貓). 台中市: 博视植物网. [2021-08-09]. （原始内容存档于2021-08-31） （中文（台湾））.
2. 過溝菜蕨（過貓）之營養及其食用法 (PDF). 花莲区农情资讯. 1996-05-25 [2014-07-16]. （原始内容 (PDF)存档于2014-07-22）.

参考文献

• 过沟菜蕨 Diplazium esculentum Retz. Sw., 1803. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））.

扩展阅读

• 维基物种上的相关信息：过沟菜蕨