米酒维基百科,自由的 encyclopedia 米酒是以稻米为主要制酒原料的酒,在酿造酒中,包括日本清酒、黄酒等,都属于米酒。在蒸馏酒中,中国烧酒,泡盛,日本烧酒等,都有以米酒制成的。东亚菜系常以米酒为调味品(例如姜母鸭),因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。 此条目论述以部分区域为主,未必有普世通用的观点。 (2012年1月7日) 米酒 九江双蒸酒、广东米酒及家乡米酒 韩国米酒
米酒是以稻米为主要制酒原料的酒,在酿造酒中,包括日本清酒、黄酒等,都属于米酒。在蒸馏酒中,中国烧酒,泡盛,日本烧酒等,都有以米酒制成的。东亚菜系常以米酒为调味品(例如姜母鸭),因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。 此条目论述以部分区域为主,未必有普世通用的观点。 (2012年1月7日) 米酒 九江双蒸酒、广东米酒及家乡米酒 韩国米酒