松露维基百科,自由的 encyclopedia 松露(义大利语:Tartufo,法语:Truffe)是数种可食用子囊菌门物种的合称,和蘑菇、灵芝一样都是真菌,与鱼子酱、鹅肝并称为“西方三大珍馐”,属于西餐中的高档食材,特别是意大利产的白松露(Tartufo bianco)和法国产的黑松露(Tuber brumale)为其中的至尊级。 意大利的白松露切面 法国的黑松露篮子
松露(义大利语:Tartufo,法语:Truffe)是数种可食用子囊菌门物种的合称,和蘑菇、灵芝一样都是真菌,与鱼子酱、鹅肝并称为“西方三大珍馐”,属于西餐中的高档食材,特别是意大利产的白松露(Tartufo bianco)和法国产的黑松露(Tuber brumale)为其中的至尊级。 意大利的白松露切面 法国的黑松露篮子