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咖啡酸
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咖啡酸(英语:Caffeic acid)是一种归属于羟基肉桂酸的有机化合物,同时具有酚羟基和丙烯酸两种官能团结构。因为咖啡酸是生物合成植物生物质及其残留物的主要组分之一木质素的关键中间体,所以它广泛存在于各种植物中[2]。它可以在热水和乙醇中溶解,冷水中微溶。常温下为黄白色结晶体。
Quick Facts 咖啡酸, 识别 ...
咖啡酸 | |
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IUPAC名 3-(3,4-Dihydroxyphenyl 2-propenoic acid 3,4-Dihydroxy-cinnamic acid trans-Caffeate 3,4-Dihydroxy-trans-cinnamate) (E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid | |
识别 | |
CAS号 | 331-39-5 ? |
PubChem | 689043 |
ChemSpider | 600426 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUBE |
性质 | |
化学式 | C9H8O4 |
摩尔质量 | 180.16 g·mol⁻¹ |
密度 | 1.478 g/cm³ |
熔点 | 223-225 °C |
λmax | 327[1] nm |
危险性 | |
GHS危险性符号![]() ![]() | |
GHS提示词 | Warning |
H-术语 | H315, H319, H335, H351, H361 |
P-术语 | P201, P202, P261, P264, P271, P280, P281, P302+352, P304+340, P305+351+338, P308+313, P312, P321, P332+313 |
NFPA 704 | |
相关物质 | |
相关化学品 | 绿原酸 奎尼酸 |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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