咖哩面包
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咖喱面包(日语:カレーパン karēpan),或称咖哩甜甜圈,是一种流行的日式食品,为包裹日式咖哩的甜甜圈,沾上面包粉油炸而成。
此条目没有列出任何参考或来源。 (2013年2月) |
咖哩面包源自于日本东京,在昭和二年(1927年)时,一家名为“名花堂”的西餐厅老板想要做出以咖哩为内馅的西式面包,但每次尝试烘烤,含有水分的咖哩酱汁会随著面包膨胀所挤压溢出,于是把面团包裹咖哩之后直接油炸,就诞生出了现在的咖哩面包。
油炸是最常见的做法,但也有以烘烤的方法制成,咖哩酱汁的含水量很高,其中一个解决办法就是使用干的咖哩馅。
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