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雪葩（sorbet）[1]又称冰糕、沙碧[2][3]，是西式冰品、甜品的一种，口感类似雪糕。制法是将新鲜水果冷冻至结冰后磨成沙冰。与雪糕的最大分别，在于其不含牛奶或植物奶的成分，适合对牛奶敏感的人士食用。而且雪葩不额外添加糖分，故较雪糕健康。
| “雪葩”的各地常用名称 | |
|---|---|
| 中国大陆 | 雪葩 |
| 台湾 | 雪酪 |
| 港澳 | 雪葩/些拔 |
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