灰褐乳菇（学名：Lactarius pyrogalus），俗称火奶乳菇（fire-milk Lactarius），是一种担子菌门真菌，隶属于乳菇属。这种真菌有着与别不同的灰色外表，并且有着其他灰色乳菇没有的，间隔很大的黄色菌褶。这种真菌通常在混合林地的地面上出现，尤其是榛树下。[2]
灰褐乳菇
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 伞菌纲 Agaricomycetes |
| 目： | 红菇目 Russulales |
| 科： | 红菇科 Russulaceae |
| 属： | 乳菇属 Lactarius |
| 种： | 灰褐乳菇 L. pyrogalus
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| 二名法 | |
| Lactarius pyrogalus | |
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| 异名[1] | |
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分类
灰褐乳菇最早是由法国真菌学家让·巴蒂斯特·弗朗索瓦·皮埃尔·比利亚尔于1792年描述的，其学名为灰褐伞菌（Agaricus pyrogalus）。[3]后来，瑞典真菌学家埃利亚斯·马格努斯·弗里斯将其学名改为现名。其学名中的“pyrogalus”源自古希腊文词汇“pyro-”和“gala”，两者的意思分别是“火”和“奶”。[4]
描述
灰褐乳菇的菌盖直径为5–10厘米（2–4英寸），呈灰色，且有时候会有些少黄色色调。[5]部分菌盖更点缀著粉红色或紫色色调。[6]其菌盖呈凸面状至扁平状，且随着年龄增加会变成漏斗形。[5]菌盖较薄，且在潮湿时会具粘性[5]，但没有光泽。[7]其菌柄高4–6厘米，厚7–15毫米，通常为圆柱形的，但有时会有较大的底部。[5]其颜色为白色或灰色。[5]其菌褶是自基部沿蕈柄向下生长的，呈黄色或肉色，虽随着年龄增加会变成肉桂赭色。[5]这种间隔很大的黄色菌褶是这种真菌在乳菇属中独有的，其他乳菇均没有此特性。[7]其孢子印是浅赭色的[5]，而其宽椭圆形的担孢子的奈小则为7–8 x 5.5–7微米。[5][7]
分布及生境
灰褐乳菇是相当常见的[7]，并且经常于秋季中的八月至十月期间[5][7]，在榛树下以单独或散团的形式出现。[8]因此，这种真菌在榛树萌生林中较为常见。[9] 这种真菌也会在其他混合树林中出现。[7]
可食性
灰褐乳菇有着非常辛辣的味道，并且其菌肉是具酸性的。[5]也正是由于这个味道，这种真菌得到了其俗称“火奶乳菇”。其中“火”是指其辛辣味道，而“奶”则是指其具酸性的菌肉。[6]这种真菌尽管不是有毒的[7]，但并不可供食用。[5][7]这种真菌与其类似物种松乳菇不同，因为松乳菇被视为美味的真菌。[10]
参考文献
外部链接
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