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沙县话（闽中语：[sa˦˦ sɪ̃˦˦ sai˨˦]）是闽中语的一种方言，主要通行于三明市的沙县一带。历史上，沙县曾是闽中地区的行政中心，因此，沙县话曾一度被当做闽中语的代表方言。
沙县话以城关凤岗镇的城关腔为标准方言，各地口音与城关腔大同小异，完全可以互通。
沙县话有17个声母、36个韵母和6个声调。
其中，/tʃ/、/tʃʰ/和/ʃ/只拼撮口呼韵母；/b/、/l/、/g/只拼非鼻化韵；/m/、/n/、/ŋ/只拼鼻化韵。
沙县话的36个韵母如下：
| i/ɤ 资/子 |
i/e 西/死 |
| u/o 故/古 |
y/ø 居/举 |
| iu/io 抽/丑 |
ui/ue 追/嘴 |
| yi/yɤ 威/伟 |
o/ɔ 波/保 |
| io/iɔ 腰/约 |
e/ɛ 排/八 |
| ye/yɛ 吹/血 |
a 家 |
| ia 遮 |
ua 瓜 |
| ya 蚁 |
ai 猜 |
| uai 乖 |
au 交 |
| iau 晓 |
ŋ̍ 光 |
| aŋ 讲 |
uaŋ 望 |
| ɛiŋ 心 |
iɛiŋ 英 |
| yɛiŋ 永 |
ɔuŋ 风 |
| œyŋ 锺 |
iŋ 厂 |
| ĩ/ẽ 仙/险 |
uĩ/uẽ 翻/粉 |
| yĩ/yẽ 根/卷 |
ɔ̃ 争 |
| iɔ̃ 惊 |
ɔ̃i 灯 |
其中，上面的部分韵母存在两种读音：以“/”为界，左侧的读音出现于阴平、阳平、阳上、去声中；右侧的读音仅出现于阴上、入声中。
| 标号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 名称 | 阴平 | 阳平 | 阴上 | 阳上 | 去声 | 入声 |
| 调值 | ˧˧ 33 | ˧˩ 31 | ˨˩˨ 21 | ˥˧ 53 | ˨˦ 24 | ˨˩˨ 212 |
| 例字 | 诗 | 南 | 始 | 是 | 四 | 失 |
两字拼合组成一个词时，前一个字因后一个字的声调而发生声调变化，后字则一律不变调。这种现象被称为“连读变调”。
沙县话连读变调规律如下：
- 阴平调与任意声调连读均调值变为44。
- 阳平调与任意声调连读均调值变为33。
- 阴上调与任意声调连读均调值变为55。
- 阳上调与任意声调连读均变调为阴上。
- 去声调与阴平、阳平、阴上、入声连读时变调为阴上，与阳上、去声连读时调值变为44。
- 入声调与任意声调连读均调值变为4。
- （繁体中文）汉字古今音数据库（可查沙县话单字读音，现代>闽语>闽中区>沙县(城关话)）
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