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日日出股份有限公司（对外称为日出乳酪蛋糕）是由台湾台中市糕饼甜点商创立的品牌，目前在台中市拥有六间不同主题的门市。
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- 2002年4月，“日出．大地”门市于美术园道旁开幕，起初专卖重乳酪蛋糕。
- 2006年1月，首创以凤梨为内馅的土凤梨酥（凤梨酥内馅以冬瓜为主），随后土凤梨酥陆续在台湾各地开始出现[1]。
- 2012年1月，将宫原眼科医院购入整建的“日出．宫原眼科”开幕[2]，陆续增加巧克力、冰淇淋、饮料（茶饮）等商品。关闭位在大隆商圈的日出．修道院门市。
- 2013年8月，将原台中市第四信用合作社总社整建成“日出．四信”门市开幕[3]，增卖卤味、茶叶蛋、丰仁冰。
- 2019年6月，于台中公园旁开设“日出．栎社”门市。
- 2023年将首度在台中市以外地区开设门市，预计下半年于台南市中西区赤崁东街日式宿舍开设“明治町冰淇淋”。[4]
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