埃及菜

埃及菜是指埃及人的饮食。许多埃及菜肴以来自尼罗河三角洲的家禽、荚果、蔬菜和水果为原料。比较常见的埃及饮食有鹰嘴豆泥、油炸鹰嘴豆饼、沙威玛、烤串（烤羊肉和烤牛肉）、乳鸽、鸡肉、下水、肥肝、埃及蚕豆餐、蚕豆、库莎丽 、扁豆、面食、长蒴黄麻^[1]。皮塔饼 ^[2]是埃及人的的主食，埃及第一王朝时，埃及人就懂得制作奶酪。埃及沿海地区的人还会吃鱼类和海鲜。

多种埃及菜常用的香料

埃及人会喝茶，还有一些埃及人会喝啤酒。虽然大多数埃及人信仰伊斯兰教，并且虔诚的穆斯林会不喝酒，但在埃及仍然能买到酒精饮料。埃及比较常见的甜点有巴克拉瓦以及库纳法 。甜点中常见的原料有椰枣、蜂蜜和杏仁。

参考文献

1. Planet, Lonely. Eating in Egypt. Lonely Planet. [2023-12-10]. （原始内容存档于2020-02-07）.
2. Ghillie Basan. Middle Eastern Kitchen. Hippocrene Books. 2007: 33– [2023-12-10]. ISBN 978-0-7818-1190-3. （原始内容存档于2023-07-29）.