库莎丽

库莎丽（埃及阿拉伯语：كشري，国际音标：[ˈkoʃæɾi]）是埃及的一种通心粉^[1]，始于19世纪中叶^[2]。当地人在食用库莎丽时通常会加入大米、小扁豆、番茄酱、鹰嘴豆、炸洋葱（英语：Fried onion）、大蒜汁和辣椒酱。

库莎丽

库莎丽
上菜顺序	主菜
起源地	埃及
上菜温度	热
主要成分	稻、小扁豆、通心粉、番茄沙司、植物油、洋葱、孜然、芫荽
菜品变种	鹰嘴豆、辣酱、醋、意大利粉
954 千卡 (3994 千焦)
营养成分表 (每300-g)	蛋白质 33 克 脂肪 11 克 碳水化合物 181 克
类似菜肴	希希迪（英语：Khichdi）、 穆贾达达（英语：Mujaddara）

参考资料

1. BBC Travel, Lindsey Galloway, 13 January 2020, "Why 2020 is the year to visit cairo", http://www.bbc.com/travel/story/20200112-why-2020-is-the-year-to-visit-cairo （页面存档备份，存于互联网档案馆）
2. Parvi, Shahrokh. Cheap, healthy and oh so tasty: the best kushari in Cairo. 卫报. 6 March 2016 [2020-07-18]. （原始内容存档于2018-01-06）.

外部连接

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