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嘉道理农场暨植物园（英语：Kadoorie Farm and Botanic Garden，缩写：KFBG），前称嘉道理农业辅助会[1]，是香港一个环境保育教育中心及植物园，位于新界大埔区大帽山北坡和山麓，林锦公路近林村白牛石以及元朗观音山一带，占地148公顷，范围横跨了大埔区和元朗区。
1949年，大量中国大陆难民涌入当时的英国殖民地香港。犹太裔的罗兰士·嘉道理勋爵及贺理士·嘉道理爵士兄弟在1951年联同胡礼先生（Mr. Norman Wright）和胡挺生先生携手创立“嘉道理农业辅助会”（Kadoorie Agricultural Aid Association，简称“KAAA”）[2]，研究及开发农业技术，让这些中国移民务农维生。
贺理士爵士偶然在大帽山的高岭发现一株无人料理的橘树，当时一般相信香港的高岭地势太陡峭而气候潮湿，不适宜种植柑橘属树木，然而山上那株橘树仍能生长，由此萌生开设嘉道理农场的主意。五年后的1956年获政府批租现址的土地并以“嘉道理试验及推广农场”名称营运，示范高效能及有利可图的耕种和畜牧方法，同时致力改善牲口的品种及培训香港农民和驻港的啹喀兵。
1995年1月20日，香港立法局通过条例使嘉道理农场暨植物园正式成为法团。2016年是嘉道理农场暨植物园成立60周年纪念。
随着香港的农业日渐式微，于1995年1月立法局通过《嘉道理农场暨植物园公司条例》，嘉道理农场暨植物园正式成为非牟利及慈善机构，把重点转移至自然保护及自然教育方面。
嘉道理农场暨植物园虽然是一所公众公司，但其资金和管理由私人经营，经由“嘉道理慈善基金”信托人委任的董事局独立管理。
嘉道理农场暨植物园每年开支约为8000万港元，由“嘉道理慈善基金”拨出，148公顷的土地部分属政府租地，其他为机构拥有。嘉道理农场暨植物园与多个政府组织、大学和非政府机构进行多个合作项目。
员工数目约244人（80多人为专家，硏究及行政人员，例如蝙蝠、爬虫类，兽医，哺乳类，兰花、鸟类, 淡水鱼类，本土树木，地理资讯系统，种子保育，教育，有机耕种，昆虫， DNA 研究，艺术教育，体验式教育，园艺冶疗等）
| 嘉道理农场暨植物园（2010-2024） | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 月份 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 全年 |
| 历史最高温 °C（°F） | 27.2 (81.0) |
28.3 (82.9) |
29.9 (85.8) |
31.6 (88.9) |
35.4 (95.7) |
33.8 (92.8) |
34.6 (94.3) |
35.7 (96.3) |
34.6 (94.3) |
34.0 (93.2) |
30.1 (86.2) |
27.3 (81.1) |
35.7 (96.3) |
| 平均高温 °C（°F） | 17.6 (63.7) |
18.8 (65.8) |
21.5 (70.7) |
24.7 (76.5) |
27.5 (81.5) |
29.2 (84.6) |
30.2 (86.4) |
30.1 (86.2) |
29.4 (84.9) |
26.5 (79.7) |
23.3 (73.9) |
18.5 (65.3) |
24.8 (76.6) |
| 日均气温 °C（°F） | 13.8 (56.8) |
14.8 (58.6) |
17.7 (63.9) |
21.1 (70.0) |
24.2 (75.6) |
26.5 (79.7) |
26.8 (80.2) |
26.6 (79.9) |
26.0 (78.8) |
22.8 (73.0) |
19.7 (67.5) |
14.7 (58.5) |
21.1 (70.0) |
| 平均低温 °C（°F） | 11.1 (52.0) |
12.2 (54.0) |
14.5 (58.1) |
18.7 (65.7) |
21.9 (71.4) |
24.4 (75.9) |
24.5 (76.1) |
24.3 (75.7) |
23.6 (74.5) |
20.5 (68.9) |
17.7 (63.9) |
12.1 (53.8) |
18.7 (65.7) |
| 历史最低温 °C（°F） | −0.4 (31.3) |
2.2 (36.0) |
5.1 (41.2) |
11.1 (52.0) |
13.1 (55.6) |
20.1 (68.2) |
21.6 (70.9) |
20.0 (68.0) |
19.0 (66.2) |
14.8 (58.6) |
9.0 (48.2) |
1.2 (34.2) |
−0.4 (31.3) |
| 数据来源：香港天文台[3][4][5][6][7][8] | |||||||||||||
此部门致力推广永续农业和永续生活，以及提倡农作物本地产、本地销的基本理念。
以往嘉道理农场暨植物园有机农墟及新界蔬菜产销合作社有限责任联合总社举办“太和农墟”，每月约有4个非政府组织及15个有机农场设置摊位，每次平均入场人次为1,500。近年只在天星码头举办农墟。2015年嘉道理农场暨植物园受政府妥协将历史建筑旧大埔警署翻新成为“绿汇学苑”以推广永续生活及低碳煮食，并设有免费导赏团、工作坊、住宿及餐厅服务。
致力提高大众对人与环境关系的认识，透过保育和教育积极改善世界，推展多项为公众和团体设计的活动。
嘉道理农场接待本港和海外访客参观。
教育部经常为不同年龄或团体举办多项活动，与不同政府部门及机构举办多类培训课程及工作坊。
动物保育部成立于1994年，最初称为“动物保育及教育部”，项目包括野生动物拯救中心的兽医院（由猪舍旧址更改建成）、设于猛禽护理中心的教育展览、亚洲龟只保育繁殖计划及与世界性野生动物保育组织的紧密合作。部门亦有不同动物专家处理不同种类的动物。
是全港唯一的野生动物拯救设施，自1994年开始香港政府便认许嘉道理农场暨植物园进行拯救野生动物的工作，兽医院专门治疗受伤的野生动物，并尽力把康复的动物送归原本的栖息地。拯救中心亦为香港政府委托照料被充公的动物，将珍稀动物转介至设有保育繁殖设施的国际认可机构。拯救中心肩负下列四项使命：
2001年12月野生动物拯救中心接收了从马来西亚偷运往中国野味市场作食用途中被香港政府截获充公超过8,000只淡水龟，最后中心为约4,500只淡水龟在海外找到合适的居所。另外与香港警务处合作将误闯住宅的蛇类放回大自然。
开展了一项以保育为目标的亚洲淡水龟繁殖计划，对象包括三线闭壳龟[9]。于2005年4月24日有贼人潜入偷去24只金钱龟。香港的本地濒危龟种包括金钱龟及平胸龟[10]，除此以外，亦进行香港斗鱼的保育繁殖计划[11]，并监察卢氏小树蛙在嘉道理农场暨植物园内的迁地保育计划[12]。
植物保育部于1994年成立，负责管理多个工作项目，均以植物保育为主，其中大部分亦兼顾繁殖工作。在园内不仅照料逾千个原生物种，更在香港及华南地区进行广泛的野外考察。
以前是专责美化和保养园内各大小园圃的部门，并入植物保育部，主力选用本土植物由其下的苗圃担起培植的工作。是植物保育部的公关大使，既协助学校及其他组织处理园艺问题，亦负责设计展览摊位，在香港花卉展览等场合中展出。
迁地繁殖珍稀濒危兰花是嘉道理农场暨植物园植物保育工作其中一个重要范畴，利用无菌种子培养法繁殖本土兰花，并曾在2016年举办国际籣花保育会议。
能分柝动植物DNA 化验所
收集植物的种子进行萌发测试及低温储存技术。
从管理蝴蝶园累积的丰富经验，让嘉道理农场暨植物园可以透过提供意见、赠送蝴蝶幼虫寄主植物及蜜源植物，与外界包括香港湿地公园、凤园蝴蝶保护区、蒲窝环境资源中心及皇仁旧生会中学分享成果。
主要围绕森林保育、重要物种保护、永续农业及永续生活这四大范畴，并不断在内地开拓伙伴合作关系，相关工作得到内地专家及政府机构认同。
每天09:30-17:00
| 类别 | 一般参观每位费用 | 园内观光巴士收费 |
|---|---|---|
| 成人（12-59岁，包括学生） | HK$50 | HK$30 |
| 小童（4-11岁） | HK$25 | HK$15 |
| 幼童（4岁以下） | 免费 | 免费 |
| 学校、注册慈善团体及政府团体（20人或以上） | HK$20 | 不适用 |
| 5岁以下、60岁或以上及合资格残疾人士 | 星期一至五：免费 星期六、日及公众假期HK$20 |
HK$10 |
| 64K | 大埔墟站 | ⇄ | 元朗（西） | |
| 64P | 大埔墟站 | → | 嘉道理农场 | 只限平日下午繁忙时间服务 |
| 65K | 林锦公路（嘉道理农场） | → | 大埔中心 | 只限平日上午繁忙时间服务 |
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