勃艮第（香港作勃艮地，马来西亚、新加坡、台湾作勃根地）（法语：Bourgogne，法语：[buʁɡɔɲ] （ⓘ）；英语：Burgundy），又可写为布根地、博根地，法国中部的一个旧大区，也是在历史上的一个法兰西公国，面积为3万1582平方公里，人口163万3891人（2007年统计数字），下辖科多尔省（21）、涅夫勒省（58）、索恩-卢瓦尔省（71）、约讷省（89）。
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勃艮第和波尔多为法国两大最著名的红葡萄酒法定产区，以勃艮第炖牛肉为其代表性法国料理，而勃艮第大区首府所在市第戎则以生产特殊的牛排酱“第戎芥末”而闻名遐迩。
2016年1月1日，弗朗什-孔泰大区与勃艮第大区合并为勃艮第-弗朗什-孔泰大区[2]。
名称
它是以勃艮第人命名的，勃艮第是东日耳曼人的一支，在罗马时代晚期向西迁移到莱茵河外侧。值得注意的是，勃艮第这个名字在历史上代表了许多政治实体。它最早出现于9世纪，是古代勃艮第人王国的继承者之一，该王国在532年被征服后，成为法兰克帝国的组成部分。
勃艮第葡萄酒的产区
勃艮第是法国最肥沃、最丰富的葡萄产区之一，酒庄数量庞大，大部分是小规模种植园，不采取工业化采集，保持原始的手工采集方式。勃艮第葡萄园总面积只有2万7千公顷，相当于波尔多产区的四分之一，但是它出产的酒在百步以内就是两种味道。许多游人慕名而来参观这里的“葡萄酒之路”：这条“路”上出产法国最有名和出口量最大的两种酒：沙布利（法语：Chablis）和博若莱（法语：Beaujolais）。
勃艮第地区的梧玖莊園、热夫雷尚贝坦、尚博勒米西尼、羅曼尼康蒂等地块出产世界闻名的葡萄酒，其中罗曼尼康帝（法语：Romanée-Conti）是世界上最昂贵的红葡萄酒之一；此外，蒙哈榭（法语：Montrachet）也是世界上最高级的白葡萄酒之一，红白两种葡萄酒都能在勃艮第找到。在葡萄收获之前，一箱12瓶的酒，就以高达3000欧元的价格被提前预订。
参考文献
参见
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