亚硫酸氢钠

亚硫酸氢钠
	IUPAC名; Sodium hydrogen sulfite
英文名	Sodium bisulfite
别名	酸式亚硫酸钠、重亚硫酸钠; E222
识别
CAS号	7631-90-5
PubChem	23665763
ChemSpider	571016
SMILES	[Na+].[O-]S(=O)O;
InChI	1/Na.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+1;/p-1;
InChIKey	DWAQJAXMDSEUJJ-REWHXWOFAL
ChEBI	26709
RTECS	VZ2000000
性质
化学式	NaHSO3
摩尔质量	104.06 g·mol⁻¹
外观	无色到黄色液体，只存在于溶液
密度	1.48 g/cm³
熔点	150°C
沸点	315°C
溶解性（水）	42g/100ml (25 ºC)
危险性
警示术语	R：R22 R31
安全术语	S：S2, S25, S46
欧盟分类	Harmful (Xn)
NFPA 704	0 2 1
PEL	none
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

亚硫酸氢钠（化学式：NaHSO₃）是一种无机化合物，只能在溶液中存在^[3]，固体在室温下不稳定。亚硫酸氢盐中只有亚硫酸氢铷RbHSO₃、亚硫酸氢铯CsHSO₃和季铵盐 NR₄HSO₃在室温下稳定。^[4]其在空气中易被氧化为硫酸盐。

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NaHSO₃存在市售品，主要成分为焦亚硫酸钠Na₂S₂O₅^[5]。

可由焦亚硫酸钠加水制备，化学式为：
Na₂S₂O_5(s)+H₂O_(l)→2NaHSO_3(aq)

亚硫酸氢钠也可以由氢氧化钠或碳酸氢钠和二氧化硫反应而成：

SO₂ + NaOH → NaHSO₃

SO₂ + NaHCO₃ → NaHSO₃ + CO₂

不过尝试结晶此化合物都只能得到焦亚硫酸钠，化学式 Na₂S₂O₅。^[6]

亚硫酸氢钠与活泼醛^[7]、酮发生加成反应，生成亚硫酸氢钠加合物。该反应可用来避免羰基和HCN加成时剧毒HCN的使用，方法为：先使羰基化合物与亚硫酸氢钠加成，再加入等物质的量的NaCN。

亚硫酸氢钠也可以当作还原过锰酸钾的还原剂，且在不同pH值环境下能使过锰酸钾还原成不同的离子，但须注意不能先将其放在酸性环境下，再与过锰酸钾发生反应，否则会形成有毒的二氧化硫。

人们被劝告不应摄入超过 0.7 毫克/公斤的亚硫酸氢钠。对亚硫酸盐过敏的人不应食用含有E220-229（全都是亚硫酸盐，包括 E222，亚硫酸氢钠）的食物。^[8]亚硫酸氢钠与酸接触会产生有毒气体。

[1]
Record of Natriumhydrogensulfit, wässrige Lösung in the GESTIS Substance Database from the IFA（英语：Institute for Occupational Safety and Health）
[2]
NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards. #0561. NIOSH.
[3]
Tudela, David; Jenkins, H. Donald B. New Methods to Estimate Lattice Energies: Application to the Relative Stabilities of Bisulfite (HSO₃⁻) and Metabisulfite (S₂O₅^2-) Salts. Journal of Chemical Education. 2003, 80 (12): 1482. Bibcode:2003JChEd..80.1482T. doi:10.1021/ed080p1482.
[4]
FA コットン, G. ウィルキンソン著, 中原胜俨訳　‘コットン・ウィルキンソン无机化学’　培风馆、1987年，原书：F. ALBERT COTTON and GEOFFREY WILKINSON, Cotton and Wilkinson ADVANCED INORGANIC CHEMISTRY A COMPREHENSIVE TEXT Fourth Edition, INTERSCIENCE, 1980.
[5]
Merck Index 13th.
[6]
Johnstone, H. F. Sulfites and Pyrosulfites of the Alkali Metals. Inorganic Syntheses. Inorganic Syntheses 2. 1946: 162–167. ISBN 9780470132333. doi:10.1002/9780470132333.ch49.
[7]
Shriner, R. L.; Hermann, C. K. F.; Morrill, T. C.; Curtin, D. Y.; Fuson, R. C. The Systematic Identification of Organic Compounds. John Wiley & Sons. 1997. ISBN 978-0-471-59748-3.
[8]
Dean D. Metcalfe, Ronald A. Simon, (2003), «Food allergy», Wiley-Blackwell, 3ª, ISBN 0-632-04601-5

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制备

亚硫酸氢钠


IUPAC名 Sodium hydrogen sulfite
英文名	Sodium bisulfite
别名	酸式亚硫酸钠、重亚硫酸钠 E222
识别
CAS号	7631-90-5 ^Y
PubChem	23665763
ChemSpider	571016
SMILES	[Na+].[O-]S(=O)O
InChI	1/Na.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+1;/p-1
InChIKey	DWAQJAXMDSEUJJ-REWHXWOFAL
ChEBI	26709
RTECS	VZ2000000
性质
化学式	NaHSO₃
摩尔质量	104.06 g·mol⁻¹
外观	无色到黄色液体，只存在于溶液^[1]
密度	1.48 g/cm³
熔点	150°C
沸点	315°C
溶解性（水）	42g/100ml (25 ºC)
危险性
警示术语	R：R22 R31
安全术语	S：S2, S25, S46
欧盟分类	Harmful (Xn)
NFPA 704	0 2 1
PEL	none^[2]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。