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五岳大帝是指中国的五个山神，东岳泰山大帝、南岳衡山大帝、西岳华山大帝、北岳恒山大帝、中岳嵩山大帝，以东岳大帝为首。其信仰源于中国古代的山川崇拜，古人认为山明水秀，云缠雾绕，地大物博，高峻雄伟，神秘莫测的五岳名山，令人敬畏异常。于是人们祀之为神，顶礼膜拜。
《礼记·祭法》：“山林川谷丘陵，能出云，为风雨，见怪物，皆曰神。”
《公羊传·僖公三十一年》“山川有能润于百里者，天子秩而祭之。”然对五岳的祭祀，殷周以来便有之。
五岳殿 五岳殿
《周礼·春宫·大宗伯》“以血祭社稷、五祀、五岳，以狸沈祭山林川泽。”
《礼记·王制》：“天子祭天下名山大川，五岳视三公，四渎视诸侯。诸侯祭名山大川之在其地者。” 从汉代开始，对五岳的祭祀开始形成制度，据《汉书·郊祀志下》称，汉宣帝神爵（前61—前57年）元年（前61年），自是五岳、四渎皆有常礼。然五岳在人们心目中真正形成观念却在汉武帝前后，那时人们认为五岳有通天地、兴风雨、主万物生长的功能，从此庙祀五岳的制度历代沿袭，形成祀典。
《重修纬书集成》卷三《礼含文嘉》天子祭天地宗庙六宗五岳，得其宜，则五谷丰，雷雨时至，四夷贡物。
《风惜通义·山泽》称东岳泰山尊日岱宗，岱者，长也，万物之始，阴阳交代，云融石而出，肤寸而合，不崇朝而遍雨天下，其唯泰山乎！故为五岳之长。王者受命易姓，改制应天，功成封禅，以告天地。 …… 岱宗庙在博县西北三十里，山虞长守之。十月日合冻，腊月日涸冻，正月日解冻，皆太守自侍祠，若有秽疾，代行事。南岳衡山“一名霍山，霍者，万物盛长，垂枝布叶，霍然而大。庙在庐江，满县”。西岳华山“华者，华也，万物滋熟变华于西方也。……庙在弘衣华阴县”。北岳恒山恒者，常也，万物伏藏于北方有常也。庙在中山上曲阳县。中岳嵩山名日嵩，嵩者，高也，庙在颍川阳城县。以后随着神仙信仰的发展和深入，五岳不断被神化，道教创立后，将五岳视为洞天福地，如东岳名为蓬玄太空洞天，南岳名为朱陵太虚洞天，西岳名为太极总仙洞天，北岳名为太乙总玄洞天，中岳名为上圣司真洞天，并称每山都有神仙居住。后来人们又将五岳与五行、五方、五色、五帝相配，形成了一个完整的信仰体系。这种观念认为东方属木，其色青，南方属火，其色赤，西方属金，其色白，北方属水，其色黑，中央属土，其色黄。
东晋葛洪《枕中书》则以太昊氏为青帝，治岱宗山，祝融氏为赤帝，治衡霍山，金天氏为白帝，治华阴山，颛顼氏为黑帝，治太恒山，轩辕氏为黄帝，治嵩高山。
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五岳泰山乃天帝之孙，群灵之府，为五岳之首，主掌人间生死贵贱修短、为阴阳十殿阎王的主管、地府阴司的主神。《三教搜神大全》亦说：泰山者，乃群山之祖，五岳之宗，天帝之孙，神灵之府也。可见秦汉以前，古人认为泰山峻极于天，是人神相通的地方，所以帝王登极，都必须到泰山封禅祭告天帝以保佑国运昌隆，政权长久，并尊泰山之神为东岳大帝。
生辰：三月廿八日。
中岳嵩山位于河南，因邻近古都洛阳，故在五岳中地位较高，但不及东岳泰山的名望。
五岳之中，封王封帝，中岳皆为最早。道经称，中岳神君服黄袍，戴黄玉太乙冠，佩神宗阳和印，乘黄龙，领仙宫玉女三万人。主治土地山川陵谷，山林树木之属。按五行观念，中央属土，故道教认为中岳为五土之主，强调太上常用三天真人有德望者居中岳神君之位。
生辰：三月十八日。
五岳之中，西岳华山因邻近汉唐都城长安，故长期备受尊崇。东汉时就传说西岳神君能兴云雨，产万物，通精气，有益于人，朝庭祭祀，礼同三公。纬书称华山神姓浩名郁狩。
《云笈七签》称，少昊为白帝，治西岳，上应井鬼之精，下镇秦之分野。华山神服白袍，戴太初冠，佩开天通真印，乘白龙，领仙官玉女四千余人。职掌五金陶铸坑治， 兼羽禽飞鸟之事。
生辰：十一月初六日。
南岳衡山是五岳之一。 汉代所祀南岳，为庐江郡天柱山神君，隋唐以后，改祀湖南衡山。道经宣称南岳神君名叫崇覃（一说姓丹名灵峙），主星辰分野，兼水族鱼龙之事。常服朱光袍，戴九丹日精冠，佩夜光天真印乘赤龙，领神仙七万众。一说是祝融化身。
生辰：十二月十六日。
北岳恒山是五岳之一，但在五岳中地位较低。从汉唐至宋明， 都以河北曲阳的恒山为北岳。清朝顺治年间，改祀位于山西浑源的恒山，原河北恒山于是改称大茂山。
《云笈七签》描述北岳神服元流袍，头戴太真冥灵冠，佩长津治真印，乘黑龙，领仙人玉女七千人。相传他主治江河湖海，包括淮、 济、 泾、 渭诸水，兼虎豹走兽之类，虺蛇昆虫等属。
生辰：八月初十日。
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