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植物化学物
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植物化学物[1](英语:phytochemicals)又称植物性化合物[2]、植物生化素,简称植化素、植生素,是植物演化过程中维持其与周围环境相互作用的生物活性分子,也是存在于植物内的天然化学成分[3]。例如β-胡萝卜素,它存在于许多植物中。植生素通常指那些可能影响人体健康的物质,但是也可以指必须营养素。[4] 虽然有许多的科学家和官方建议要多从青菜和水果中摄取营养素[5] ,但是只有少许的证据能证明植生素能对生理能产生任何影响[4]。
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植物化学物[1](英语:phytochemicals)又称植物性化合物[2]、植物生化素,简称植化素、植生素,是植物演化过程中维持其与周围环境相互作用的生物活性分子,也是存在于植物内的天然化学成分[3]。例如β-胡萝卜素,它存在于许多植物中。植生素通常指那些可能影响人体健康的物质,但是也可以指必须营养素。[4] 虽然有许多的科学家和官方建议要多从青菜和水果中摄取营养素[5] ,但是只有少许的证据能证明植生素能对生理能产生任何影响[4]。