大福 (食品)
来自维基百科,自由的百科全书
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大福是日本和菓子当中一种尺寸较大、包着红豆馅的日本式麻糬(Mochi)[1]。
大福的外皮和麻糬类似,用糯米制成,外面会沾上一层白粉避免粘手,里头包着饱满的红豆泥,馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多,使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而称为“大腹饼”,后人取其吉祥的谐音改称“大福”。
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