四宝鸡扎维基百科,自由的 encyclopedia 四宝鸡扎,简称鸡扎,是广东点心的一种,常见于广东及香港的茶楼。传统四宝鸡扎以腐皮或淮山卷著一块鸡肉、一块瘦(猪)肉、一块鱼肚以及一块猪肚(约九十年代开始为节省成本将瘦肉改为冻肉火腿或蟹柳,将猪肚或鱼肚改为一块芋头或冬菇)。加调味后放于蒸笼中蒸熟即可食用。 鸡扎 由于腐皮经过油炸处理,增加了脂肪含量。鸡扎内的火腿是加工食品,而鱼肚因为容易吸收汤汁的油脂及盐分,除了脂肪较高外,含钠量也较高,因此四宝鸡扎不宜经常进食[1]。 参见 鸭脚扎 参考资料 [1]四宝鸡扎油脂高 (页面存档备份,存于互联网档案馆),头条日报 这是一篇与食物相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编
四宝鸡扎,简称鸡扎,是广东点心的一种,常见于广东及香港的茶楼。传统四宝鸡扎以腐皮或淮山卷著一块鸡肉、一块瘦(猪)肉、一块鱼肚以及一块猪肚(约九十年代开始为节省成本将瘦肉改为冻肉火腿或蟹柳,将猪肚或鱼肚改为一块芋头或冬菇)。加调味后放于蒸笼中蒸熟即可食用。 鸡扎 由于腐皮经过油炸处理,增加了脂肪含量。鸡扎内的火腿是加工食品,而鱼肚因为容易吸收汤汁的油脂及盐分,除了脂肪较高外,含钠量也较高,因此四宝鸡扎不宜经常进食[1]。 参见 鸭脚扎 参考资料 [1]四宝鸡扎油脂高 (页面存档备份,存于互联网档案馆),头条日报 这是一篇与食物相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编