全麦面粉
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全麦面粉是一种可作为食品成分的褐色粉末物质,可通过研磨或捣碎整粒小麦而得,口感较粗、不细致,经常用于烘焙面包和其他烘焙类食品。
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Quick Facts 每100 g(3.5 oz)食物营养值, 热量 ...
每100 g(3.5 oz)食物营养值 | |
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1,548 kJ(370 kcal) | |
71.2 g | |
膳食纤维 | 10.6 g |
2.73 g | |
饱和脂肪 | 0.43 g |
单元不饱和脂肪 | 0.283 g |
15.1 g | |
维生素 | |
维生素A equiv. | 220 μg |
硫胺(维生素B1) | (44%) 0.504 mg |
核黄素(维生素B2) | (11%) 0.128 mg |
烟碱酸(维生素B3) | (37%) 5.55 mg |
(12%) 0.603 mg | |
吡哆醇(维生素B6) | (21%) 0.268 mg |
叶酸(维生素B9) | (10%) 39 μg |
膳食矿物质 | |
钙 | (4%) 38 mg |
铁 | (30%) 3.9 mg |
镁 | (38%) 136 mg |
锰 | (171%) 3.6 mg |
磷 | (50%) 352 mg |
钾 | (8%) 376 mg |
锌 | (35%) 3.3 mg |
参照美国标准的相对百分比 成人每日的参考膳食摄入量(DRI) 来源:(英文)美国农业部营养数据库 |
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