![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Tonkatsu_of_Kimukatsu.jpg/640px-Tonkatsu_of_Kimukatsu.jpg&w=640&q=50)
Tonkatsu
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tonkatsu (Nhật: 豚カツ (豚勝) (đồn thắng)/ とんかつ/ トンカツ, Tonkatsu? hoặc とんカツ, phát âm [toŋkatsɯ]; "thịt lợn cốt lết") còn được gọi là thịt lợn chiên xù kiểu Nhật hay thịt heo cốt lết tẩm bột là một món ăn Nhật Bản bao gồm một miếng thịt lợn chiên giòn tẩm bột, đây là một món ăn phổ biến ở Nhật, chúng thuộc típ thịt chiên xù. Món ăn này từ Bồ Đào Nha mà du nhập vào Nhật Bản và ban đầu nó được coi như một loại yōshoku tức là một dạng ẩm thực phương Tây xuất hiện từ cuối thế kỷ 19 đầu thế kỉ 20 và được gọi là Katsuretsu (côtelette) hoặc đơn giản là Katsu (カツ, Katsu? côte). Thuật ngữ "Tonkatsu" (katsu là thịt sườn) được gọi từ những năm 1930.
![]() | Bạn có thể mở rộng bài này bằng cách dịch bài viết tương ứng từ Tiếng Nhật. (May 2022) Nhấn [hiện] để xem các hướng dẫn dịch thuật.
|
Đừng nhầm lẫn với Tonkotsu ramen.
Thông tin Nhanh Xuất xứ, Vùng hoặc bang ...
![]() Thịt heo chiên xù kiểu Nhật ở Tokyo | |
Xuất xứ | Nhật Bản |
---|---|
Vùng hoặc bang | Đông Á |
Thành phần chính | Cốt lết (phi lê hoặc thịt thăn heo), cải bắp, súp miso |
Đóng