![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Dog_meat_for_sale_in_a_market_in_Hanoi%252C_Vietnam_%25286827793370%2529.jpg/640px-Dog_meat_for_sale_in_a_market_in_Hanoi%252C_Vietnam_%25286827793370%2529.jpg&w=640&q=50)
Thịt chó
Thịt của các loài chó / From Wikipedia, the free encyclopedia
Thịt chó là thịt của các loài chó. Trong lịch sử, việc ăn thịt chó đã được ghi nhận tại nhiều vùng trên thế giới, bao gồm Đông Á, Đông Nam Á, Tây Phi, châu Âu, châu Đại Dương và châu Mỹ.[3] Tại thế kỷ 21, thịt chó là một món ăn thông thường tại Trung Quốc,[4] Hàn Quốc[5] và Việt Nam.[6], Philippines, Thụy Sĩ... và một số nước khác.
![]() Thịt chó được bán tại một chợ ở Hà Nội, Việt Nam | |
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g thịt chó | |
---|---|
Năng lượng | 1.100 kJ (260 kcal) |
0.1 g | |
19 g | |
Vitamin | Lượng %DV† |
Vitamin A equiv. | 0% 3.6 μg |
Thiamine (B1) | 10% 0.12 mg |
Riboflavin (B2) | 14% 0.18 mg |
Niacin (B3) | 12% 1.9 mg |
Vitamin C | 3% 3 mg |
Chất khoáng | Lượng %DV† |
Calci | 1% 8 mg |
Sắt | 16% 2.8 mg |
Phosphor | 13% 168 mg |
Kali | 9% 270 mg |
Natri | 3% 72 mg |
Other constituents | Quantity |
Nước | 60.1 g |
† Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,[1] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.[2] |
Hiện nay tại một số quốc gia có thói quen ăn thịt chó (như Việt Nam) có những đề xuất, kiến nghị ban hành luật cấm ăn thịt chó. Nhưng các đề xuất này thường chỉ mang tính khuấy động dư luận, gây tranh cãi chứ không thể ban hành thành luật vì vi hiến (ẩm thực là một quyền tự do cá nhân, cấm người dân sử dụng một loại thực phẩm là vi phạm Hiến pháp về quyền tự do của công dân).
Hiện nay, đối với một số nền văn hóa, thịt chó được coi là một phần của văn hóa ẩm thực hàng ngày, thậm chí đã trở thành một món đặc sản. Nhưng đối với một số nước khác, đặc biệt là phương Tây, việc ăn thịt chó được coi là điều cấm kỵ, mặc dù họ cũng ăn thịt chó trong điều kiện chiến tranh hoặc thiếu lương thực.[7][8] Theo ước tính năm 2014, mỗi năm có 25 triệu con chó bị con người giết lấy thịt.[9]