![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e2/Spumonipic.jpg/640px-Spumonipic.jpg&w=640&q=50)
Spumoni
From Wikipedia, the free encyclopedia
Spumoni (từ spuma hay "bọt"), số ít spumone, là một loại gelato đúc (một dạng kem Ý ít béo hơn) được làm với nhiều lớp có màu sắc và hương vị khác nhau, thường chứa các loại trái cây và hạt kẹo.
![]() Một bát spumoni | |
Loại | Kem lạnh |
---|---|
Xuất xứ | Ý |
Vùng hoặc bang | Apulia |
Nhiệt độ dùng | Lạnh |
Thành phần chính | Kem, kẹo trái cây, hạt |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Spumoni_salentini.jpg/640px-Spumoni_salentini.jpg)
Thông thường, loại kem này có tới ba hương vị, với một lớp trái cây/quả kiên ở giữa. Các lớp kem thường được trộn với kem tươi. Anh đào, quả hồ trăn, và sô-cô-la hoặc vani là những hương vị đặc trưng của lớp kem này,[1] và lớp trái cây/quả kiên thường chứa các hạt anh đào—tạo ra sự kết hợp màu đỏ/hồng, màu xanh lá cây và màu nâu kiểu truyền thống.
Spumoni phổ biến ở những nơi có đông người Ý nhập cư như Mỹ, Argentina và Brasil. Ngày 21 tháng 8 là Ngày Spumoni Quốc gia ở Hoa Kỳ. Ngày 13 tháng 11 là Ngày Spumoni Quốc gia ở Canada.
Kem Napoli vốn được đặt theo tên của Napoli được coi là một biến thể của spumoni. Anh đào được đổi thành dâu tây và hồ trăn thành sô-cô-la để phản ánh sở thích hương vị phổ biến nhất của người Mỹ.[2]