![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Spaghettoni.jpg/640px-Spaghettoni.jpg&w=640&q=50)
Spaghetti
món ăn có nguồn gốc từ nước Ý / From Wikipedia, the free encyclopedia
Spaghetti (tiếng Ý: [spaˈɡetti]) là một loại pasta dài, mỏng, đặc, hình trụ.[1] Nó là một thực phẩm thiết yếu của ẩm thực Ý truyền thống. Giống như các loại mì ống khác, mì spaghetti được làm từ lúa mỳ xay, nước, đôi khi được bổ sung thêm vitamin và khoáng chất. Spaghetti của Ý thường được làm từ semolina lúa mỳ cứng.[2] Thông thường mì ống có màu trắng do sử dụng bột mì tinh chế, nhưng có thể thêm bột mì nguyên cám. Spaghettoni là một dạng mì spaghetti dày hơn, trong khispaghettini là dạng mỏng hơn. Capellini là một loại mì spaghetti rất mỏng, đôi khi được gọi thông tục là "mì ống tóc thiên thần".
Ban đầu, mì spaghetti đặc biệt dài, nhưng chiều dài ngắn hơn đã trở nên phổ biến trong nửa sau của thế kỷ 20 và hiện nay nó phổ biến nhất ở độ dài 25–30 cm (10–12 in). Nhiều món pasta dishes dựa trên nó và nó thường được ăn kèm với tương cà chua, thịt hoặc rau.