Quercetin
From Wikipedia, the free encyclopedia
Quercetin /ˈkwɜːrs[invalid input: 'ɨ']t[invalid input: 'ɨ']n/, một flavonol, là một flavonoid, nói cách khác, một sắc tố thực vật với một cấu trúc phân tử như resveratrol và có nguồn gốc từ flavone.[2] Nó có mặt trong trái cây, rau, lá và ngũ cốc. Nó có thể được sử dụng như một thành phần trong chất bổ sung, đồ uống, thực phẩm.
Thông tin Nhanh Danh pháp IUPAC, Tên khác ...
Quercetin | |
---|---|
Quercetin | |
Danh pháp IUPAC | 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one |
Tên khác | Sophoretin Meletin Quercetine Xanthaurine Quercetol Quercitin Quertine Flavin meletin |
Nhận dạng | |
Số CAS | 117-39-5 |
PubChem | 5280343 |
DrugBank | DB04216 |
KEGG | C00389 |
ChEBI | 16243 |
ChEMBL | 50 |
Ảnh Jmol-3D | ảnh |
SMILES | đầy đủ
|
InChI | đầy đủ
|
UNII | 9IKM0I5T1E |
Thuộc tính | |
Công thức phân tử | C15H10O7 |
Khối lượng mol | 302.236 g/mol |
Bề ngoài | bột tinh thể màu vàng[1] |
Khối lượng riêng | 1.799 g/cm³ |
Điểm nóng chảy | 316 °C |
Điểm sôi | |
Độ hòa tan trong nước | hầu hết không tan trong nước, tan trong dung dịch kiềm[1] |
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
Đóng