![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Indigo_carmine.svg/langvi-640px-Indigo_carmine.svg.png&w=640&q=50)
Indigo carmine
From Wikipedia, the free encyclopedia
Indigo carmine, hoặc muối natri axit 5,5′-indigodisulfonic, là một loại muối hữu cơ có nguồn gốc từ chàm bằng cách sulfonation, làm cho hợp chất hòa tan trong nước. Nó được chấp thuận để sử dụng làm chất màu thực phẩm ở Mỹ và EU [2][3] Nó có số E là E132. Nó cũng là một chỉ số pH.
Thông tin Nhanh Danh pháp IUPAC, Tên khác ...
Indigo carmine | |
---|---|
![]() | |
Danh pháp IUPAC | 3,3′-dioxo-2,2′-bisindolyden-5,5′-disulfonic acid disodium salt |
Tên khác | indigotine 5,5′-indigodisulfonic acid sodium salt Brilliant Indigo 4 G C.I. Acid Blue 74 C.I. 73015 Food Blue 1 FD&C Blue 2 Sicovit Indigotin 85 E132 |
Nhận dạng | |
Số CAS | 860-22-0 |
PubChem | 5284351 |
ChEBI | 31695 |
Ảnh Jmol-3D | ảnh |
SMILES | đầy đủ
|
InChI | đầy đủ
|
UNII | D3741U8K7L |
Thuộc tính | |
Công thức phân tử | C16H8N2Na2O8S2 |
Khối lượng mol | 466.36 g/mol |
Bề ngoài | purple solid |
Điểm nóng chảy | >300 °C (572 °F) |
Điểm sôi | |
Độ hòa tan trong nước | 10 g/L (25 °C (77 °F)) |
Các nguy hiểm | |
NFPA 704 |
|
Ký hiệu GHS | ![]() |
Báo hiệu GHS | Warning |
Chỉ dẫn nguy hiểm GHS | H302[1] |
Dược lý học | |
Các nguy hiểm | |
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
Đóng