Wasabi
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El Wasabi (nome sientifego Wasabia japonica, de ła fameja de łe Crucifereae o Brassicaceae) xe na pianta giaponese de ła cuałe se dopara ła raixa gratà par tirar fora na pasta verde ciara oncora pi picante del nostro cren. A darghe sto tremendo saor picante xe łe sostanse ke se libera gratando e skisando łe raixe:
- 6 metiltioesil isotiocianato
- 7 metiloeptil isotiocianato
- 8 metilottil isotiocianato
Info velòsi Eutrema japonicum, Dati ...
Eutrema japonicum ![]() | |
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![]() | |
Dati | |
Fonte de | wasabi (en) ![]() ![]() |
Piante | |
Tipo de fruta | siliqua (it) ![]() ![]() |
Tasonomia | |
Superregno | Eukaryota |
Rènjo | Plantae |
Órdene | Brassicales |
Fameja | Brassicaceae |
Tribù | Eutremeae |
Zènare | Eutrema |
Spece | Eutrema japonicum ![]() Koidz., 1930 |
Nomenclatura | |
Basònemo | Lunaria japonica ![]() |
Sinònemi |
Sara
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/WasabiOnOroshigane.jpg/320px-WasabiOnOroshigane.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Wasabi_071103.jpg/640px-Wasabi_071103.jpg)
Ła se magna col pese cruo, sushi o sashimi, par conto suo o mis-cià coła soja e pare ke ła gabia proprietà antisetiche e digestive.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/46/Tobiko.jpg/640px-Tobiko.jpg)