Hozirgi vaqtda quyidagi kichik turlar qabul qilingan:
Pyrus communis subsp. kavkaz (Fed.) Browicz (Fed.) Browicz — Turkiya, Kavkaz
Pyrus communis subsp. communis — Kavkazdan tashqari butun assortiment
Oʻstiriladigan oddiy nok (P. communis subsp. communis) yovvoyi noklarning P. communis subsp. piraster va P. communis subsp. kavkaz deb tasniflangan ikkita kenja turidan kelib chiqqan deb hisoblanadi[3]. Nok yetishtirish haqidagi ishonchli maʼlumotlar birinchi marta yunon va rim yozuvchilarining asarlarida uchraydi[4]. Teofrast, Katon Elder va Pliniy Elder nokni yetishtirish va payvandlash haqida maʼlumotlarni yozib qoldirgan.
Oddiy nok daraxtlari olma kabi qattiq emas. Biroq, meva pishishi uchun ular qishki sovuqni talab qiladi. Bir qator kapalakqurtlari nok daraxti barglari bilan oziqlanadi.
Oddiy nok pishmasdan oldin yig‘ib olinadi. Chunki daraxtda pishgan mevalar koʻpincha terilishidan oldin yerga tushadi va har qanday holatda ham shikastlanadi. Nok oʻzining yetuk, ammo pishmagan holatida yaxshi saqlanadi (va joʻnatiladi), agar sovuq joyda saqlansa va keyinroq pishishi mumkin, bu jarayon bletting deb ataladi. Baʼzi navlar, masalan, Beurre d’Anjou, faqat sovuq taʼsir qilganda pishib yetiladi.
Fermentlangan nok sharbati perry deb ataladi .Britaniyada „Perry“ joy nomi nok daraxtlarining bu yerda qadim davrlardan beri mavjudligini koʻrsatishi mumkin.
Deyarli barcha Yevropa nok navlari Gʻarbiy Yevropada, asosan Fransiyada paydo boʻlgan. Osiyo navlari Yaponiya va Xitoyda paydo boʻlgan. „Bartlett“ (Williams) dunyodagi eng keng tarqalgan nok navi boʻlib, AQShda yetishtiriladigan nokning taxminan 75% ni tashkil qiladi.
„Ananas“ (AQSh — turlararo P. communis × P. pyrifolia gibrid)
„Red Bartlett“ (AQSh — uchta asosiy qizil rangli mutant klonlari mavjud: „Maks Red Bartlett“, „Sensation Red Bartlett“, „Rosired Bartlett“)
" Rocha " (Portugaliya)
„Rosemarie“ (Janubiy Afrika)
„Seckel“ (AQSh; XVII asr oxiri Filadelfiya hududi; hali ham ishlab chiqarilgan, tabiiy ravishda olovga chidamli)[13]
„Starkrimson“, shuningdek, Red Clapp’s deb ham ataladi, bu Clapp’s Favouritening 1939-yilda Michigandagi qizil terili kurtak mutatsiyasidir. Uning qalin, silliq terisi bir xil, yorqin va qizgʻish qizil, qaymoqli eti shirin va xushboʻy[14].
„Yoz goʻzalligi“
„Sudduth“
„Teylor oltini“ (Yangi Zelandiya — „Comice“ ning ruslashtirilgan mutant klon)
Zohary, Daniel.Domestication of Plants in the Old World: The Origin and Spread of Domesticated Plants in Southwest Asia, Europe, and the Mediterranean Basin, Fourth,Oxford: University Press,2012—176-bet.
Zohary, Daniel.Domestication of Plants in the Old World: The Origin and Spread of Domesticated Plants in Southwest Asia, Europe, and the Mediterranean Basin, Fourth,Oxford: University Press,2012—177-bet.