کیچپ ایک مصالحہ یا چٹنی ہے۔ جس سے عام طور پر ٹماٹر کیچپ مراد ہے [1] اگرچہ اصل ترکیبوں میں دیگر اجزاء میں انڈوں کی سفیدی ، مشروم ، انگور یا اخروٹ کا استعمال ہوتا ہے۔ [2][3]
ٹماٹر کیچپ ٹماٹر ، چینی اور سرکہ سے بنایا جاتا ہے اس میں مٹھاس شامل ہوتی ہے جس مختلف اقسام کے مصالحے اور ذائقے مختلف ہو سکتے ہیں لیکن عام طور پر ان میں پیاز ، دھنیا ، لونگ ، زیرہ ، لہسن اور سرسوں شامل ہوتا ہے اور بعض اوقات ان میں اجوائن ، دار چینی یا ادرک بھی شامل ہوتا ہے۔
ہینز ٹوماٹو کیچپ (Heinz Tomato Ketchup ) ریاست ہائے متحدہ امریکا میں کیچپ بنانے والی سب سے بڑی کمپنی ہے ، امریکا میں اس کا مارکیٹ شیئر 60 فیصد (2020)ہے۔ برطانیہ میں بھی یہ کمپنی سب سے زیادہ کیچپ بیچتی ہے اور اس کا مارکیٹ شیئر 82 فیصد (2020 تک) کے قریب ہے [4] [5] ۔
ٹماٹر کیچپ اکثر پکوانوں کے ساتھ کھانے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ عام طور پر گرما گرم کھانوں کیساتھ پیش کیا جاتا ہے اور یہ پکوان تلے ہوئے ہو سکتے ہیں۔
فرانسیسی فرائز اور تلے آلو ، ہیمبرگر ،، چکن ڈرم سٹکس ،گرم سینڈویچ ، گوشت پائی ، پکے ہوئے انڈے اور گرل یا تلے ہوئے گوشت، تکہ کیساتھ عموماََ کیچپ کو پیش کیا جاتا ہے۔
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
