نان

نان (Naan) تندور میں پکی خمیری مسطح روٹی ^[1] کی ایک قسم ہے، جو مغربی ایشیا، وسط ایشیا اور جنوبی ایشیا میں پکائی اور کھائی جاتی ہے۔^[2][3][4]

نان
Naan

اصلی وطن	جنوبی ایشیا، وسط ایشیا، جنوب مشرقی ایشیا
علاقہ یا ریاست	بھارت، پاکستان، بنگلہ دیش، افغانستان، ایران، ملائیشیا، انڈونیشیا اور سنگاپور
درجہ حرارت	گرم، کمرے کے درجہ حرارت
بنیادی اجزائے ترکیبی	گندم کا آٹا (مثلاً آٹا، میدہ)، پانی، طباخی روغن (مثلاً مکھن، گھی)، دہی، دودھ (اختیاری)

حوالہ جات

1. id=FZBZXBCWgxgC&pg=PA632&dq=naan+central+asia&lr=&as_brr=3&client=firefox-a Bernard Clayton's New Complete Book of Breads by Bernard Clayton, Donnie Cameron
2. Qmin by Anil Ashokan, Greg Elms
3. The Science of Cooking, Peter Barham, Springer: 2001. آئی ایس بی این 978-3-540-67466-5 . p. 118.
4. The Bread Lover's Bread Machine Cookbook by Beth Hensperger