![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Sucuk-1.jpg/640px-Sucuk-1.jpg&w=640&q=50)
سجق
From Wikipedia, the free encyclopedia
سجق (انگریزی: Sujuk) یہ ایک خشک، مصالحہ دار اور خمیر شدہ ساسیج ہے جسے بلقان، مشرق وسطیٰ اور وسط ایشیائی کھانوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ سجق بنیادی طور پر قیمہ اور جانوروں کی چربی پر مشتمل ہوتا ہے جو عام طور پر گائے یا بھیڑ کے گوشت سے حاصل ہوتا ہے، لیکن گائے کا گوشت بنیادی طور پر ترکیہ، بوسنیا اور ہرزیگووینا، البانیا، آرمینیا، بلغاریہ، قازقستان اور کرغیزستان میں استعمال ہوتا ہے۔ [1][2][3][4]