Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Фі́тостери́ни, фітостероли (рослинні стироли) — за хімічною природою це високомолекулярні циклічні спирти, що розрізняються числом подвійних зв'язків у циклічному кільці, ступенем ненасиченості й довжиною бічного ланцюга. Вони виглядають як нетвердий білий порошок з характерним запахом, нерозчинний у воді і розчинний у спирті. Фітостероли широко використовуються в медицині, косметиці, як харчові добавки.
До фітостеринів належать: β-ситостерол (ситостерин), циклоартенол, 24-метиленциклоартанол тощо.
Деякі стероли продукуються і в рослинах і в грибах.[1]
Фітостероли використовуються для стимулювання природних механізмів стійкості рослини до водного стресу та збільшує врожайність польових культур. Активує фізіологічні захисні механізми рослин у відповідь на стрес навколишнього середовища.[2]
Після обприскування листя фітостеролами оброблені рослини стимулюють ріст коренів.
Це важливо для покращення дослідження ґрунту корінням рослин і, таким чином, збільшення резервуару води, до якого вони мають доступ, що дозволяє їм краще переносити посуху.
Під час нестачі води фітостероли відіграють роль у регулюванні відкриття продихів – пор, які забезпечують газообмін між рослиною та навколишнім середовищем.
Таким чином, оброблені рослини обмежують випаровування з листя завдяки сигнальним молекулам, які викликають часткове закриття продихів.
Сприяють зменшенню ступеня всмоктування холестерину в кишечнику.[4]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.