Фосфат кальцію

Фосфатами кальцію називають групу матеріалів і мінералів, що містять іони кальцію (Ca²⁺) разом з неорганічними фосфатними аніонами. Деякі так звані фосфати кальцію також містять оксид і гідроксид.

Нанодротини фосфату кальцію, виявлені за допомогою скануючої електронної мікроскопії

Фосфати кальцію — це білі тверді речовини з поживною цінністю^[1] та містяться в тканинах багатьох живих організмах, наприклад, у кістковій тканині і зубній емалі^[2]. У молоці фосфати кальцію присутні в колоїдній формі в міцелах, в яких формують зв'язки білка казеїну з магнієм, цинком і цитратом, які разом називаються колоїдним фосфатом кальцію (КФК)^[3].

У виробництві фосфорної кислоти і добрив використовуються різні мінерали фосфату кальцію. Надмірне використання певних форм фосфату кальцію може призвести до річкового стоку поживних речовин, і подальших несприятливих наслідків для водного середовища, таких як цвітіння водоростей і евтрофікація (надмірне збагачення поживними речовинами та мінералами). 

Ортофосфати, ди- та моногідрофосфати

Ці матеріали містять Ca²⁺ у поєднанні з PO³⁻
₄, HPO²⁻
₄ або H
₂PO⁻
₄:

• Монокальцій фосфат, E341 (CAS № 7758-23-8 для безводного; CAS № 10031-30-8 для моногідрату: Ca(H₂PO₄)₂ і Ca(H₂PO₄)₂·H₂O
• Дикальцій фосфат (кальцію фосфат двоосновний), E341(ii) (CAS № 7757-93-9): CaHPO₄ (мінерал монетит), дигідрат CaHPO₄·2H₂O (мінерал брушит) і моногідрат CaHPO₄·H₂О
• Ортофосфат кальцію (кальцію фосфат триосновний або трикальцієвий фосфат, іноді званий фосфатом кальцію або трикальцій фосфат, вітлокіт), E341(iii) (CAS № 7758-87-4): Ca₃(PO₄)₂
• Октакальцій фосфат (CAS № 13767-12-9): Ca₈H₂(PO₄)₆·5H₂O
• Аморфний фосфат кальцію, склоподібний осад змінного складу, який може бути присутнім у біологічних системах.

Ди- та поліфосфати

Ці матеріали містять Ca²⁺ у поєднанні з поліфосфатами, такими як P
₂O⁴⁻
₇ і трифосфат P
₃O⁵⁻
₁₀:

• Дикальцій дифосфат (CAS № 7790-76-3): Ca₂P₂O₇
• Трифосфат кальцію (CAS № 26158-70-3): Ca₅(P₃O₁₀)₂

Гідрокси- та оксофосфати

Ці матеріали містять інші аніони крім фосфату:

• Гідроксиапатит Ca₅(PO₄)₃(OH)
• Апатит Ca₁₀(PO₄)₆(OH, F, Cl, Br)₂
• Тетракальційфосфат (CAS № 1306-01-0): Ca₄(PO₄)₂O

Примітки

1. Klaus Schrödter; Gerhard Bettermann; Thomas Staffel; Friedrich Wahl; Thomas Klein; Thomas Hofmann (2008). Phosphoric Acid and Phosphates. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a19_465.pub3. ISBN 978-3527306732.
2. What Substances Make Up Your Teeth? – Affordable Dental Care. www.towncaredental.com (амер.). 15 липня 2015. Процитовано 29 січня 2021.
3. A. Y. Tamime, ред. (2006). Brined cheeses - The Society of Dairy Technology (SDT). Wiley-Blackwell. ISBN 978-1-4051-2460-7.