![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Irigoien_Herrero_sagardotegia%252C_Astigarraga.jpg/640px-Irigoien_Herrero_sagardotegia%252C_Astigarraga.jpg&w=640&q=50)
Сидр
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Сидр (фр. cidre) — слабоалкогольний напій, утворюється в результаті бродіння яблучного соку, насиченого киснем (2—8 % спирту). В Країні Басків сидр є національним напоєм.
Коротка інформація Країна походження, Колір ...
Сидр | |
![]() | |
Країна походження |
![]() ![]() ![]() |
---|---|
Колір | жовтий |
З матеріалу | яблуко, дріжджі і cider appled |
Продукується | дріжджі і ферментація |
![]() |
Закрити
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Cider-strongbow.jpg/640px-Cider-strongbow.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Tou_d%27preinseu%2C_Morel_Farm%2C_J%C3%A8rri.jpg/640px-Tou_d%27preinseu%2C_Morel_Farm%2C_J%C3%A8rri.jpg)
Найякісніший сидр виробляють у Франції, в регіонах Нормандія та Бретань. В Німеччині відомий під назвою апфельвайн (нім. Apfelwein — яблучне вино), у Франкфурті щорічно на початку осені проходить фестиваль сидру — Apfelweinfest. Також сидр популярний в Іспанії, особливо в Країні Басків та Астурії.
У Північній Америці сидром зазвичай називають безалкогольний напій — вид яблучного соку. Сидри можуть бути газованими, ароматизованими, «тихими» (не насиченими двоокисом вуглецю).
Згідно з законодавством України сидр виробляється без додавання спирту.