![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/Supreme_pizza.jpg/640px-Supreme_pizza.jpg&w=640&q=50)
Піца
італійська національна страва / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Шановний Wikiwand AI, Давайте зробимо це простіше, відповівши на ключові запитання:
Чи можете ви надати найпопулярніші факти та статистику про Піца?
Підсумуйте цю статтю для 10-річної дитини
Пі́ца (неап. pizza, трансліт. піцца, в свою чергу від італ. pizzicare, pizzare, трансліт. піццікаре, піццаре, дос. «загострювати, витинати», відтворене від італ. pizzo, трансліт. піццо, дос. «загострений шматок») — італійська національна страва, а саме, корж зазвичай круглої форми, який покривається томатною пастою та сиром і запікається. В залежності від рецепту додають також яловичину, салямі, морські продукти, овочі, фрукти, гриби, зелень та інші. Для виготовлення піци використовують дріжджове тісто. Всі продукти для піци ріжуться маленькими шматочками, подібними один до одного. Корж для піци виготовляють руками, без допомоги валка, через що тісто стає пухкішим. Випікають піцу в печах дровами з дерев місцевих порід: каштану, клену та ін. Печі мурують з туфу (місцевої вулканічної породи). Сучасні печі виготовляють зі спеціальних сортів кераміки. Температура в печі сягає 350 °C. У печі вогонь підтримують цілодобово, за винятком часу її ремонту.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Pizza_im_Pizzaofen_von_Maurizio.jpg/640px-Pizza_im_Pizzaofen_von_Maurizio.jpg)
![]() Піца фунгі з томатною пастою, сиром, салямі, печерицями, паприкою та чорними оливками | |
Походження | ![]() |
---|---|
Температура подачі | гаряча або тепла |
Харчова цінність (на порцію) | |
|
Спеціальні заклади, що спеціалізуються на приготуванні піци, називаються піцеріями. Кухар, що готує піцу, називається піцайоло (італ. pizzaiolo).
Піца поширилася всім світом і стала міжнародною стравою.