![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/52/Pilsener_Urquell_hohes_Glas.jpg/640px-Pilsener_Urquell_hohes_Glas.jpg&w=640&q=50)
Пільзнер
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Пі́льзнер, рідше пиво пльзенського типу (від нім. Pilsner, букв. «пльзенське») — найпоширеніший[2] на ринку вид пива низового бродіння (лагерів). Має характерний пивний аромат та м'який присмак хмелю. Назва походить від назви чеського міста Пльзень (чеськ. Plzeň, нім. Pilsen), з яким традиційно пов'язують розповсюдження цього виду пива.
Коротка інформація Пиво пльзенського типуPilsner, Pils, Варіанти назви ...
Пиво пльзенського типу Pilsner, Pils | |
---|---|
![]() Кухоль з оригінальним Pilsner Urquell | |
Варіанти назви | Pilsner, Pils |
Поширеність | всесвітня |
Країна походження | ![]() |
Регіон | Богемія, Пльзенський край |
Місто | Пльзень |
Виник | 1842 рік |
Комерційні приклади | Pilsner Urquell, більшість чеського та німецького пива |
Технологічні особливості | |
Тип бродіння | низове |
Види солоду | ячмінний світлий |
Специфічні інгредієнти | жатецький хміль |
Характеристики[1] | |
Алкоголь | 4,2—5,4 % |
Колір | прозоре, золотаве |
Колір (SRM) | 3,5—6,0 |
Гіркота (IBU) | 35—45 |
Смак | відчутна хмільова гіркота |
Закрити
Інші назви, що використовуються для маркетингових потреб: пільснер, Pilsner, Pilsener, а також Pils.